Receta del oído de Capelin

A principios de verano, capelin (Latin Mallotus villosus), o, como también lo llama el pueblo sakhalin, es adecuado para el desove.





Con un fuerte viento, las olas lanzan capelina desove en la orilla del Mar de Okhotsk. A veces hay tantos peces que cubre la arena con una alfombra de plata, y los lugareños literalmente cavó los regalos del mar con cubos.





Por lo tanto, platos de pescado útil y ocupar un lugar honorable en el menú de la gente de Sakhalin.





El tema de este artículo es hoy uno de estos platos. sakhalin. Desde la infancia, recuerdo a Capelin frito y horneado, y hay sopa!

Cómo hacer una deliciosa oreja ingredientes

• 2 l de agua
• 700g capelin
• 2-3 cucharada de salsa de soja
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 2 bulbos
• verde-onión
• 1 paquete de dill
• 1 hoja de baya
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• sal

Preparación

1. Congelar la capelina, separar las cabezas, el intestino y el enjuague, deshacerse de las películas negras que pueden ser amargas.
   
   
   
2. Boil water, add cube-cut potatos and paja-cut zanahorias. Cocine durante 10 minutos.
3. Añadir a las verduras pescado preparado, cocinar otros 10-15 minutos.
   
   
   
4. Mientras tanto, asar las cebollas en aceite vegetal, añadir salsa de soja y carcasas de cebolla en ella por unos minutos.
5. Envía la mezcla de cebolla a tu oído. Añadir los verdes triturados, hoja de laurel y pimienta negra.
   
   
   
6. Añadir a tu gusto y cocinar por otros 5 minutos.
7. Antes de prepararse, espolvoree cebollas verdes finamente picadas. Deja que hierva y saca el fuego.
   
   
   
8. Oreja de Capelin Listo. ¡Buen provecho!

Resulta muy sabroso, rápido, presupuesto, y lo más importante, plato útil. Después de todo, inferior a otros peces de mar en tamaño, capelina barato sorpresas con un contenido récord de yodo, vitamina B12 y selenio.