Instrucciones para la preparación de la masa de color para dumplings y dumplings

Usted puede sorprender su casa de diferentes maneras. ¡La masa colorida es una de ellas! Sólo que no estoy hablando de colores alimenticios dañinos, sino naturales. Durante miles de años, la gente ha utilizado con éxito los dones de la naturaleza, extrayendo tintes de alimentos de ellos. Encantador. dyes a su alcance.

Estos son alimentos que comemos casi todos los días, familiar y saludable, barato y asequible. Beets, zanahorias, espinacas, especias, bayas brillantes y frutas cítricas - este es nuestro rico arsenal en casa.

La edición de hoy. "Site" Te dirá cómo hacerlo. color-dough Y lo que puedes hacer. ¡Crea un estado de ánimo y complace el ojo!





Dough coloreado La versión más simple de natural dyes Son jarabes de frutas y bayas, así como algunas verduras. Existen esquemas estándar para el uso de tintes de alimentos naturales:

1. Ayudan a obtener la coloración de alimentos rojos y la coloración de alimentos rosa, son remolachas y bayas rojas frescas (rasa, lingonberry, cereza), así como pasta de tomate. Contrariamente a la creencia popular, las remolachas no darán un color rojo rico: dependiendo de la concentración, puedes conseguir tonos de rosa pálida a burgundy. Remolacha fresca en un pequeño grater y carcasas de ella en una pequeña cantidad de agua a fuego lento.
   
   Cuando el guiso de remolacha y el “color de la entrega”, apretar el líquido a través de la gasa o un pequeño tamiz. Para un color más brillante y más duradero, añadir media cucharadita de jugo de limón recién exprimido.
   
   
   
   
   
   
2. El color verde da espinacas y albahaca. Usted puede utilizar jugo recién exprimido de hojas y tallos: carcasas trituradas espinacas en el agua y luego frotar la grulla a través de un espeso tamiz.
   
   
   
   
3. Amarillo y naranja darán zanahorias, pantalón de mar, cúrcuma, azafrán. Las frutas Citrus dan tonos soleados de amarillo y naranja. Las zanahorias son la opción más accesible: frotar una zanahoria brillante en un buen rallador y asarlo a fuego lento en aceite vegetal. El gruel resultante se exprime a través de la gasa o a través de un espeso tamiz.
   
   
   
   
   
   
4. Azul y azul se obtienen utilizando arándanos, arándanos o repollo rojo. Los arándanos o los arándanos se triturarán más convenientemente en un tamiz o mesh dudshlag y el tinte natural de la comida azul resultante añadido a la masa. El jugo de repollo rojo da un color azul o azul interesante.
   
   
   
   

Sugiero que sepas cómo. cocinar tos de color. ¡La comida debe ser elegante!





Los ingredientes

• Harina de 600g
• 75 ml de agua
• 2 cucharada de sal
• hojas de espinacas frescas 60g
• Hojas de 100g
• 100g zanahorias
• 300g de carne de tierra
• 300g de pollo
• cebollas 300g
• 0,5 cucharadita de perejil picado
• 0,5 tsp pimiento negro

Preparación

1. Las remolachas y las zanahorias se hierven hasta que estén listas y luego peladas. Espinacas con agua hirviendo. Las remolachas, las zanahorias y la espinacas se cortan individualmente en una licuadora. Para comodidad, se puede añadir un poco de agua a la mezcla. Usted debe obtener un puré de tres colores: naranja (carrota), rojo (carabajo), verde (spinach).
   
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2. La harina se dividió en 3 porciones. Mezcle cada porción de harina con uno de los puré vegetal. Añadir un par de pizcas de sal y unos 25 gramos de agua por por porción. así obtenida Dough Cubrir la película y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
   
   
   
   
3. Para preparar el relleno, mezclar pollo y carne molida, añadir cebollas finamente picadas (puede pasar a través de una gran picadora de carne), una cucharadita de sal, pimienta negra y perejil picado. El mince debe ser saturado con agua. Para hacer esto, verter en pequeñas porciones de agua y revolver hasta que el mince sea lo suficientemente húmedo y se mantendrá en forma cuando se establece en la masa (alrededor de 75 gramos de agua).
   
   
   
   
   
   
4. La masa descansada a su vez comienza a rodar. Para mayor comodidad, cada parte de la prueba se divide en 4 partes. Debe salir en 4 capas de cada color con un espesor de aproximadamente 1 milímetro. Con un vaso o una forma especial, saca las tazas de cada capa. Son como 50 tazas.
   
   
   
   
   
   
5. En las tazas resultantes coloca una pequeña porción de carne picada y forma un dumpling.
   
   
   
   
6. Tirantes listos decocción en agua salada ligeramente hirviendo durante 15 minutos. Servir con crema agria o mantequilla, rociar con verdes. O pueden congelarse hasta mejores momentos.
   
   
   
   

Preparar los dumplings, parece fácil: envuelto un pedazo de carne picada en la masa, bajado en agua hirviendo - y listo. Sin embargo, si conoces algunos trucos, esta “perfección del arte culinario” resultará aún más interesante y más sabrosa. ¡Asegúrese de conocerlo!



También de esta prueba, preparo los dumplings de colores para buena suerte y ravioli brillante para una cena familiar festiva. Bueno, para los amantes de los fideos de casa este es un verdadero hallazgo. Elige tu opción favorita. coloración y prepárate rápido. Tu familia apreciará este enfoque creativo.