Una receta para pastel de azúcar con crema

El pastel de azúcar es bueno porque toma una cantidad mínima de tiempo para prepararse. Si necesita prepararse rápidamente para una reunión de invitados - esta es una de las mejores opciones.





Hoy ofrecemos a los lectores un antiguo torta de azúcar con crema de Suiza. Waadlaender Zuckerfladen es traducido del alemán como “ tarta de azúcar del cantón de Waadt”.





Los fans de la geografía culinaria podrán reponer su colección con recetas de tarta de manzana de Cornwall, en el noroeste de Inglaterra, y el postre clásico “Olas de Danubio” de la cocina austriaca.

Pastel de azúcar con crema Ingredientes para la masa

• 7 tbsp agua
• 250g de harina
• mantequilla de 130g
• Sal de 0,5 tsp
• 24cm de diámetro

Ingredientes de relleno

• 200g azúcar marrón
• Crema 200 ml

Ingredientes de rociado

• 4 tbsp harina
• canela
• polvo

Preparación

1. Resolver la sal en el agua.
2. Lubricar el molde de horneado con mantequilla.
3. Pida la harina, agregue pedazos de mantequilla blanda a ella y molerlos en una miga.
   
   
   
4. Hacer un embudo en la diapositiva de la masa frotada, verter agua en ella y amasar la masa.
   
   
   
5. Enrolla la masa y ponte en forma, formando los lados. Cubrir la película y enviarla al refrigerador durante 1 hora.
6. Golpear la masa con un tenedor y espolvorear 4 cucharas de harina de sifted.
   
   
   
7. En la parte superior rociar 100 g de azúcar, verter crema y rociar de nuevo 100 g de azúcar.
8. Hornear calentado a 200 grados 40 minutos.
9. Deja el pastel terminado en forma hasta que se enfríe.
   
   
   
10. Antes de servir, decorar con azúcar en polvo y canela.
11. ¡Buen provecho!

Los suizos recomiendan presentar pastel de azúcar con uvas. Dales un trago y confía en ellos, no sabrán lo que hay dentro. Mis respuestas van desde la leche condensada hasta el puré de plátano.