El pastel de azúcar es bueno porque toma una cantidad mínima de tiempo para prepararse. Si necesita prepararse rápidamente para una reunión de invitados - esta es una de las mejores opciones.
Hoy ofrecemos a los lectores un antiguo
torta de azúcar con crema de Suiza. Waadlaender Zuckerfladen es traducido del alemán como “ tarta de azúcar del cantón de Waadt”.
Los fans de la geografía culinaria podrán reponer su colección con recetas de tarta de manzana de Cornwall, en el noroeste de Inglaterra, y el postre clásico “Olas de Danubio” de la cocina austriaca.
Pastel de azúcar con crema Ingredientes para la masa
- 7 tbsp agua
- 250g de harina
- mantequilla de 130g
- Sal de 0,5 tsp
- 24cm de diámetro
Ingredientes de relleno
- 200g azúcar marrón
- Crema 200 ml
Ingredientes de rociado
- 4 tbsp harina
- canela
- polvo
Preparación
- Resolver la sal en el agua.
- Lubricar el molde de horneado con mantequilla.
- Pida la harina, agregue pedazos de mantequilla blanda a ella y molerlos en una miga.
- Hacer un embudo en la diapositiva de la masa frotada, verter agua en ella y amasar la masa.
- Enrolla la masa y ponte en forma, formando los lados. Cubrir la película y enviarla al refrigerador durante 1 hora.
- Golpear la masa con un tenedor y espolvorear 4 cucharas de harina de sifted.
- En la parte superior rociar 100 g de azúcar, verter crema y rociar de nuevo 100 g de azúcar.
- Hornear calentado a 200 grados 40 minutos.
- Deja el pastel terminado en forma hasta que se enfríe.
- Antes de servir, decorar con azúcar en polvo y canela.
- ¡Buen provecho!
Los suizos recomiendan presentar
pastel de azúcar con uvas. Dales un trago y confía en ellos, no sabrán lo que hay dentro. Mis respuestas van desde la leche condensada hasta el puré de plátano.