Cómo preparar manzanas para el invierno Bashny.Net

Las manzanas húmedas son un snack favorito desde la infancia, que es simplemente cocinado y almacenado durante mucho tiempo. Hay suficientes recetas para este manjar: hay una manera simple (la sal y el azúcar se añaden a la sal, dulce (mucho miel o azúcar) o agrio (sin añadir azúcar). La edición de hoy. "Site" lo dirá Cómo hacer manzanas peed Harina de mostaza y centeno.





El número de ingredientes está diseñado para 2 latas de tres litros. Es mejor orinar manzanas de variedad antonovka. También puede tomar una variedad de anís, titovka o manzanas rayadas de otoño. El fruto no debe tener manchas oscuras y agujeros de gusano. Aquí vamos. invierno.





Los ingredientes

• 2 kg manzanas
• 60g de harina de centeno
• 2 l de agua
• 2 cucharada de sal
• 2 pizcas de mostaza seca

Preparación

1. Deje las manzanas en la nevera o en el balcón durante 5 días para que no se toquen. Lavar las manzanas a fondo.
   
   
   
   
2. Preparar la salmuera: diluir la harina de centeno en 100 ml de agua hirviendo y mezclar todo a fondo.
   
   
   
   
3. Ponga todo el agua en la solución, agregue mostaza y sal. Boil the brine por 15 minutos.
   
   
   
   
4. Esparce manzanas lavadas en esterilizadas (necesita lavar con soda y calentado con agua hirviendo) latas y salmuera. Poner los residuos de salmuera en el refrigerador, después de unos días las manzanas absorben el líquido, y necesitará añadir la salmuera a las latas.
   
   
   
   
5. Tres días. tarros Deben estar a temperatura ambiente, entonces deben ser removidos a un lugar frío durante 1,5-2 meses.
   
   
   
   

Las manzanas empapadas se cocinan con albahaca, dill, hilera, melissa, kalina. Las variedades dulces de manzanas se almacenan más largamente que la agria, y la temperatura de almacenamiento óptima varía de + 15 a + 22 grados. Si usted deja las manzanas para salir a baja temperatura, el proceso de cocción se ralentizará, y si a + 22 y arriba - hay un riesgo de formación de bacterias ácidos aceitosos. Siempre asegúrate de que las manzanas estén cubiertas con salmuera y eliminar la espuma formada para que las manzanas no despojen antes del tiempo.