Instrucciones para preparar capas en kefir según la receta de Olga Matvey

Si quieres algo dulce, trata la casa con estas esposas. Están preparados sin problemas, y la base de la receta es arena. Kefir.

Por cierto, si se mezclan las esposas con crema, no será peor que el pastel favorito de todos “Napoleón”. Sólo la preparación de tal manjar es mucho más fácil, porque a diferencia de la masa de puff en kefir no necesita un soporte largo en el refrigerador!





Junta editorial de hoy "Site" Te dirá cómo cocinar. Kefir por la receta de Olga Matvey. Espolvorear azúcar de canela en polvo encima!

Prueba de ingredientes

• mantequilla de 250g
• 250 ml de grasa de kefir 2,5%
• polvo de hornear 10g
• 500g de harina
• 3 pizcas de sal

Ingredientes para migas

• Harina de 120g
• 150g de azúcar
• mantequilla de 150g
• 15g azúcar de vainilla

Preparación

1. Vierta harina en un tazón ancho. Para preparar la masa de sodio en un gran rallador, aceite frío, goteo de harina.
   
   
   
   
2. Añadir polvo de hornear, sal a la harina de mantequilla. Agarre todos los ingredientes en una miga uniforme.
   
   
   
   
3. Pour kefir, mueva con una cuchara. Recoge la masa en un bulto (no es necesario revolver), envolver en la película de alimentos y poner en el refrigerador durante 60 minutos.
   
   
   
   
4. Para preparar las migajas, combinar la harina, la savia y el azúcar de vainilla. Mantequilla fría, frota con las manos en una miga homogénea. También enviarlo a la nevera por una hora.
   
   
   
   
5. Saca la masa sin azúcar de la nevera y ponla. Divide la masa en la mitad y divide cada parte en tres partes más. Espolvorear la mesa con harina, y luego rodar sobre ella cada parte en un rectángulo delgado hasta 5 milímetros de espesor.
   
   
   
   
6. Saca al bebé de la nevera, estirarlo de nuevo para hacer las piezas más pequeñas. Todo el bebé se dividió visualmente en 5 partes.
   
   
   
   
7. La bandeja está cubierta de pergamino. Pon la primera capa de masa en el pergamino, espolvorearla con la miga. Con la ayuda de un rodillo, mueva la segunda corteza con la siguiente capa. Mantén las manos un poco. Tan pronto como sea posible, para que el aceite no tenga tiempo para derretir, recoger toda la capa, alternando las capas de masa y miga. Rodar la última corteza un poco más ancha: girar los bordes debajo de la parte inferior.
   
   
   
   
   
   
8. Con un gobernante, nivela los bordes. Con un cuchillo afilado, corta la capa en pedazos de porción. Hornea los puños en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
   
   
   
   
9. Puff refrigerado polvo. Si lo desea, también puede rociar la canela. Bon appetit!
   
   
   
   

Consejo Editorial También sugiero aprender a preparar manguitos con mandarinas en jarabe de caramelo. La belleza de este horneado en varias versiones de su relleno. Sin embargo, es el relleno de cítricos - uno de los mejores, porque la masa de capa en sí es bastante seco.



¡Las esposas salen simplemente preciosas! Hoy coció, sólo ligeramente cambiado, hizo cinco capas y, además de la miga, puso pasas entre las capas. Por cierto, es mejor cocinar de inmediato. doble ¡Vuelan de la mesa en un abrir y cerrar de ojos!