La receta de un pastel con queso

Después de las largas vacaciones de Año Nuevo y los placeres culinarios, finalmente quiero volver a platos simples y comprensibles. Y el tiempo en los días de trabajo no es tanto para permitirse gastarlo en ensaladas capas y postres pretenciosos.

Hoy ofrecemos a su atención una torta de queso casera sencilla, pero hermosa llamada “Cattle”. Este es uno de los pocos postres que combinan perfectamente la masa de aire y el relleno de queso suave.

No puedo esperar a averiguarlo. Cómo hacer un pastel ¿Con queso? Editorial "Site" He preparado una instrucción paso a paso.

Receta para pastel Ingredientes para la prueba

• 250 ml de leche
• 500g de harina
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 huevo
• Azúcar 100g
• Manteca de 60g

Ingredientes de relleno

• Queso casero de 360g
• Azúcar 100g
• 100g crema agria
• 1 huevo
• 1 tbsp cornstarch

Preparación

1. Primero, calentar la leche ligeramente, y luego disolver la levadura y la sal en ella. Añadir azúcar a la leche y batir el huevo, luego mezclar todos los ingredientes a fondo.
   
   
   
   
2. Añadir a la mezcla resultante harina y mantequilla suave. Mezcla la masa con una cuchara. Cuando la masa se espese, ponla en la superficie de trabajo arrugada por la harina y sigue mezclando con las manos.
   
   
   
   
3. Luego colocar la masa en un tazón profundo limpio, cubrir con la película de comida y enviar a un lugar cálido por una hora y media.
   
   
   
   
4. Mientras esperas a que la masa se levante, puedes hacer el relleno. Mezcla en un tazón de queso casero con huevo, crema agria y azúcar hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, añadir el almidón de maíz y mezclarlo de nuevo. Para que el relleno sea más tierno y ventilado, también se puede batir con un mezclador durante dos minutos.
   
   Al final de la cocina, cubra el relleno con película de alimentos y envíelo al refrigerador.
   
   
   
   
   
   
5. Cuando la masa se eleva, tendrá que rodarse en una capa con un diámetro de 30 cm. Cambie la capa resultante en papel de pergamino, nivele los bordes de la masa, y luego haga pequeñas incisiones en los bordes (alrededor de 1 cm de ancho y 3 cm de largo). De los segmentos de la masa trenzaron cola de cerdo, tirando uno sobre otro.
   
   
   
   
   
   
6. Ahora usted necesita mover la base final del pastel a la sartén, cubrirlo con la película de alimentos y dejarlo durante 15 minutos a temperatura ambiente.
   
   
   
   
7. Lubricar los bordes de la base con yema de huevo, y en el centro hacer algunos pinchazos con un tenedor y poner el relleno de queso casero. Queda sólo para hornear el pastel durante media hora a una temperatura de 160 grados.
   
   

Eso es. Queso Resulta al final.





¡Buen provecho!