Beneficios del repollo rojo Bashny.Net

Cabbage es un cultivo vegetal de dos años, una familia cruciferosa. Hay un gran número de tipos de repollo, entre los cuales se puede distinguir el blanco estándar, pelirrojo, brócoli, kohlrabi, Beijing y así sucesivamente.





Hoy nos gustaría hablar con usted sobre el repollo rojo, o, como dicen, el repollo púrpura o rojo.





Es mejor utilizarlo a finales de otoño, así como en invierno y primavera. No es adecuado para la sal, y realmente no lo necesita. Dependiendo de la acidez del suelo, la col puede tener un color de diferentes grados de saturación: de la burgunda oscura a verde azulado.

Entre otras cosas, el repollo rojo tiene más vitamina C que su prima blanca. Las cosas también son buenas con caroteno y potasio.

La repollo púrpura es ideal para preparar ensaladas, platos laterales, sopas. Además, se puede hornear.





Si desea conservar el color original de la col en el plato, agregue un poco de vinagre o fruta agria.

ensalada de repollo púrpura

Los ingredientes

• picado
• varios tomates de cereza cortados en mitades
• pulpa
• zanahoria
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel
• 0,25 cucharadas de sal y pimienta

Preparación

1. Poner las hojas de la arruga en un tazón grande con repollo rojo, tomates y bayas.
   
   
   
2. Coloque jugo de limón, aceite de oliva, miel, sal y pimienta en una botella con una tapa ajustada. Agita bien la botella para mezclar el contenido.
3. Vierta la ensalada con salsa de botella.
   
   
   

Además, el repollo es bueno como un aperitivo bajo una marinada:

Caballo rojo en una marinada picante

Los ingredientes

• Kalehead
• sal
• 150ml vinagre de vino tinto
• 100 ml de vino tinto seco (preferiblemente Cabernet)
• 1 litro de agua
• azúcar de 80g
• 1 chile seco a voluntad
• canela
• Badi
• 3 estrellas de claveles
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 tsp juniper berries at will

Preparación

1. Lava el repollo y ponlo en un tazón profundo. Espolvorear la sal y revolver, dejar infundir durante 2 horas.
   
   
   
2. Poner todos los demás ingredientes en una sartén y hervir, revolver para disolver el azúcar. Cálmate.
3. Lava el repollo para exceso de sal bajo agua corriente. Ponlo en un frasco y ponlo en una marinada. Cubrir el frasco con tapa y dejar en un lugar fresco durante 3 días. Después de eso, se puede consumir repollo.
   
   
   

Y si quieres hacer tu plato más interesante o memorable, el rojo te ayudará. repollo. Pinturará bien arroz, patatas y otros platos laterales. Además, cambia el color de la cáscara de huevos.





Como puede ver, usar repollo rojo en la cocina no puede ser peor que estándar, blanco. El gusto y la apariencia sólo se beneficiarán. Si planeas cocinar algo fresco, ella se encargará perfectamente!