Por qué cocinar borscht en el Kazan

Borscht, resulta que es un plato multinacional. Además del clásico borsch ucraniano, también hay una receta rusa, bielorrusa e incluso uzbeka para este plato. Por cierto, la preparación de Uzbek borscht con carne será contada hoy por la oficina editorial. "Site". Tradicionalmente, se prepara en Kazan y se utiliza interesante, inusual para estos platos de temporada. Pero en general, sigue siendo el mismo delicioso y abundante regalo de remolachas y repollo.





Beet Soup Ingredients

• Kazan
• aceite vegetal
• agua
• repollo
• lazo
• beetroot
• zanahoria
• sal
• pulverizado
• Brothbone
• carne
• patatas
• tomates frescos a voluntad
• pimienta.
• pimienta-pod
• bay-leaf
• basil
• crema agria
• ajo

Preparación

1. Corta las cebollas, las zanahorias y las remolachas. Llenar el repollo.
   
   
   
   
2. Vierta aceite en la olla. Espera hasta que se caliente y tire una cebolla cortada en el recipiente. Después de unos minutos, agregue zanahorias y remojones, mueva. Cuando las verduras estén tostadas a medias, verter los tomates triturados sin pieles. Deja que la base para el soporte de borsch así 5 minutos
   
   
   
   
3. Mueva las verduras de la olla en una olla profunda. Deja algo de mantequilla en el ataúd para el gusto. Vierta el agua en la olla y pon los huesos para el caldo. Reducir el fuego al nivel más bajo y los volúmenes de huesos por media hora, o incluso más. La espuma que aparece se elimina cuidadosamente con ruido. Ambassadory.
   
   
   
   
4. Tira un pedazo de carne en el caldo a los huesos. Después de 15 minutos, gire la carne al otro lado. Una vez más sal el futuro borscht.
   
   
   
   
5. Saca la carne y los huesos del caldo. Ponga la carne en un recipiente separado para que no se enfríe muy rápidamente. Tira patatas cortadas en el caldo. Luego pimienta con guisantes y pimienta seca caliente con una vaina. Luego vamos a laurel y albahaca seca. Al final, añadir repollo crujiente y algunos tomates frescos para agrio.
   
   
   
   
6. Deja que el borscht hierva un poco. Luego colocar las verduras de la olla (las que se asaron con mantequilla al principio) en la olla y mezclar todo. Cortar la carne en pedazos, separarla de los huesos, si quieres, y también tirarla en el borscht.
   
   
   
   
7. Borsch sirve con crema agria y ajo. Lance la crema agria directamente en el plato, y el ajo es delicioso para comer con un bocado de pan negro. Bon appetit.
   
   
   
   

No se adhiera a ciertos dogmas en la cocina. Todo el mundo puede tener su propio. bornet. Después de todo, el plato más delicioso que preparas "para ti mismo", con sus características gastronómicas y preferencias.





Lo principal es que los productos son de calidad y fresco, el agua está limpia, y el estado de ánimo es excelente! Entonces Borscht resultará ser el más delicioso y cervecero, y ¿qué más se necesita?!