Instrucciones para la preparación de bollos de nuez vienesa

En su cumpleaños, fue a una excursión a Austria. Este es un regalo real que mi marido me dio en mi cumpleaños. El viaje a Viena fue increíble, ¡tantas impresiones! Pero el principal es el trasero vienés. "¡Debiste haberme visto rogando al panadero por una receta!" Le dije a un amigo y luego lo escribí en su cuaderno.

Hornea esto. fragante Ahora en ocasiones y sin razón. Y todos los que intentan, preguntan inmediatamente cómo conseguí cocinar un delicioso plato. Y comparto, no lo siento. No importa cuánto hornee, siempre hay pocos.





Ganchos de trigo hoy editorial "Site" Te dirá cómo cocinar. viennese. Presupuesto, rápido y divinamente delicioso!

Prueba de ingredientes

• 3,5 tbsp harina
• 200 ml de leche
• 3 yemas
• Azúcar 100g
• Manteca de 70g
• 2 tbsp crema agria
• 1 tbsp cognac
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 7g levadura
• 0,5 tsp vainilla esencia
• Sal de 0,5 tsp

Ingredientes adicionales

• 1 huevo
• 50-70g mantequilla derretida
• 150g nuez miga
• 100g de azúcar en polvo para rociar

Preparación

1. Para preparar el opar en un recipiente conveniente, verter leche caliente y levadura diluida en él. Añadir 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar. Herir bien hasta que sea homogéneo, poner en un lugar cálido durante media hora.
   
   
   
   
2. En la parcela elevada añadir coñac, esencia de vainilla y yemas de huevo. Cortar con una corona o un tenedor.
3. Derretir la mantequilla y añadirla al vapor. También añadir crema agria, aceite vegetal, sal y el resto del azúcar. Estírense todos juntos.
   
   
   
   
4. Añade el resto de la harina. Flour puede requerir un poco más que la norma especificada en la receta, o ligeramente menos. Todo depende de la calidad y humedad de la harina. Mezcla la masa, luego cúbrela con una película de comida o toalla y ponla en un lugar cálido para levantarla. Después del primer ascenso, pon la masa y ponla en pie por una segunda media hora. Pon la masa en el refrigerador por otros 30 minutos.
   
   
   
   
   
   
5. Saca la masa de la nevera, enrollala en el depósito. Smear con mantequilla fundida, espolvorearla encima con nueces aplastadas.
6. Con un rodillo, apriete la miga en la masa. Forma un rollo de la capa para que las nueces estén dentro. Lubricar el borde de la masa con agua y ayuna ligeramente, y luego bajar la costura. Corta el trapezoide.
   
   
   
   
7. La bandeja está cubierta con pergamino, ponle bollos. Déjenlos parar 15 minutos. En el centro de cada prensa ligeramente la espátula o el lado rojizo del cuchillo. Smear los bollos con un huevo batido. Hornea los bollos en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté listo.
   
   
   
   
8. Eso es todo. scones Listo. Bon appetit!
   
   
   
   

Junta Editorial También sugiero aprender a preparar bollos de caracol con queso casero. Gracias al kefir, que es parte de la masa, hornear permanece suave durante mucho tiempo. Usted tendrá unos días para disfrutar de este tratamiento y compartirlo con su familia y empleados!



Los bollos son fragantes y suaves. ¡La masa se ve tan aireada! Este es el caso cuando sin duda sientes tanto el gusto como la estructura, y cómo el bollo se desmorona un poco al morder, y cómo es un poco capa y al mismo tiempo. suave y tiernaY fundirse.

Asegúrese de probar la cocina, su casa estará agradecido por ellos!