¿Por qué deberías empapar comida en leche

El remojo en la leche es una manipulación bastante simple, que en algunos casos nos ayuda a deshacernos de las propiedades no deseadas de los productos, y en otros le permite mejorar el sabor de los platos listos.





Cómo, por qué y por cuánto tiempo se necesita leche Diferentes productos te ayudarán a entender "Site".

Cómo hacer jugosa carne

1. Liver
   Muchas amas de casa se niegan a cocinar el hígado debido a que es amargo, resulta seco y duro. Para hacer el hígado tierno ayuda a empapar en leche fría. Alguien será suficiente 30 minutos, y aquellos que les gusta más suave, tendrán que empapar el hígado 1-2 horas. Y la junta editorial. "Site" Sabe hacer delicioso hígado de carne en el estilo oriental.
   
   
   
   
   
2. Bun de tierra
   Para dar la suavidad y la juitura de las cuchillas listas, se aconseja que se mantenga en la leche durante 5-10 minutos. Sin embargo, no todos los expertos en cocina están de acuerdo con esto. Por lo tanto, chef y presentador de televisión popular Ilya Latherson está seguro de que la leche no tiene lugar en la lista de ingredientes que hacen los cutlets muy sabrosos.
   
   
   
   
   
3. Setas secas
   Los hongos secos conservan la mayoría de los nutrientes y pueden diversificar enormemente nuestra dieta. Pero no todo el mundo sabe que antes de cocinar deben ser lavados con agua caliente, rodados con agua hirviendo y empapados durante 1-6 horas. Puedes hacerlo en agua fría o puedes usar leche. Los hongos empapados en la leche se vuelven inusualmente tiernos y sabrosos.
   
   
   
   
   
4. Salted herring
   Las amas de casa remojan arenque salado no sólo por el bien de la corrección del gusto. La sal excesiva tiene una tendencia desagradable a retener el agua en el cuerpo, provocando edema. Para remojar el arenque en la leche, un promedio de 6 a 12 horas es suficiente. Tenga en cuenta que esto afectará su gusto, hacer la carne ligeramente lechosa. Tal pescado será especialmente bueno con un plato lateral de patatas hervidas.
   
   
   
   
   
5. Niños
   La abundancia de elementos de traza y vitaminas B hacen de los riñones uno de los subproductos más útiles. Pero aquí está el olor desagradable... Para que el sabor del producto no decepcione a los verdaderos gourmets, los riñones deben estar pre-soaked. Los expertos dicen que la leche hace frente a esta tarea mucho mejor que el agua lisa.
   
   En este caso, las sustancias dañinas se eliminan completamente, y el producto en sí mismo se vuelve mucho más suave. La temperatura de la leche debe ser temperatura ambiente, y el tiempo tardará 2-3 horas, mientras que la leche debe cambiarse periódicamente.
   
   
   
   
   
6. Queso casero
   Si el queso de casa no le gusta su gusto, este consejo ayudará: mezcla el queso de casa y la leche en una relación de 1: 1. Después de lanzar el queso casero en la coop, dejar que la leche se drena y ponerlo bajo presión. La leche restante del procedimiento se puede utilizar para preparar una prueba de tortitas. "Site" Recogí 10 recetas para la masa de tortitas que nunca se rompen o se pegan a la sartén. Es posible organizar Maslenitsa al menos cada día!
   
   
   
   
   
7. Relleno de pescado
   Una hora de leche no sólo hará que el pescado sea jugoso y fragante. Usted también tendrá un buen bono en la forma de una delicada corteza dorada en el relleno asado terminado!
   
   
   
8. Carne dura
   Si te encuentras con una carcasa de un viejo gallo o carne sedosa, y quieres hacerlo comestible, la leche será útil. 8-10 horas en la leche puede dar suavidad y mejorar su sabor.
   
   
   

¿Debería empaparme? Todos deciden por sí mismos, pero el uso de la leche puede mejorar significativamente el sabor de muchos platos. Nuestros consejos fáciles de usar definitivamente serán útiles para usted en la cocina. Bon appetit!