Cómo Sugar Flores en casa

Corté la olla de mi abuela de violetas púrpuras para hacer un regalo increíble para las vacaciones del 8 de marzo!

Estuve en Austria el año pasado. Ahí es donde lo venden. violetas. En Viena, son llamados “Sissi Violets” de la querida Emperatriz de Austria. Se ve hermosa y romántica en una copa de champán. Sólo entonces no estaba tentado a comprar este manjar inusual (el precio espantado), ahora lo haré yo mismo con esta receta.





Flores comestibles Hoy Editorial "Site" lo dirá dulce en casa. ¡Lo uso en lugar de dulces o como decoración para postres de vacaciones!





La tradición de comer o decorar la confección de flores candied nació en el Medio Oriente. Se inventó el método de la cría, es decir, colocando flores pequeñas o pétalos completamente en jarabe de azúcar caliente y grueso.

Según la ley de presión osmótica, el azúcar entra en las células. flor-petalCambió su gusto y estructura, pero retuvo su apariencia. Desde los países árabes, la moda de las flores dulces llegó a los países europeos. Esta delicia recibió una popularidad especial en Francia, Italia y Austria.

Pero si los dos primeros países violetas - es sólo dulzura y objeto de venta, entonces en Austria adquieren un toque de sofisticación romántica. Una vez una delicia favorita de la Emperatriz Sisi, Isabel de Baviera, es ahora un símbolo de los amantes. Recibir violetas candied como regalo puede significar una declaración de amor.





Cómo Azúcar Ingredientes Violet

• flores frescas
• proteína
• azúcar
• cepillo

Preparación

1. Cortar las flores, lavarlas y dejarlas secar. Tenga en cuenta que las flores para su uso en la cocina no deben ser rociadas con pesticidas.
   
   
   
   
2. La ardilla se sacude ligeramente para romper su estructura. Si tienes miedo de usar proteína cruda, puedes usar proteína seca, albúmina o una solución de glucosa débil.
   
   
   
   
3. Con la ayuda de un cepillo, aplicar la proteína en una capa delgada sobre las flores preparadas. Las flores deben esquivarse de ambos lados.
   
   
   
   
4. Mientras que la proteína no se ha secado, espolvoree las flores con azúcar (puede ser reemplazada con azúcar en polvo) también de todos los lados. Pon las flores en azúcar en una servilleta de papel para que se sequen bien. Flores de sushi a temperatura ambiente durante el día.
   
   
   
   
5. Mantenga las flores selladas y asegúrese de que no tengan humedad.
   
   
   
   

También sugiero aprender a preparar brotes de diente de león escabezado - un análogo de los tapones de la tienda, no inferior a ellos en gusto y textura. La lucha contra las malas hierbas en el país nunca ha dado un resultado tan delicioso!







Tales violetas, incluso después del azúcar, conservan su aroma y color! Por cierto, además de violetas, se pueden utilizar. panty-eyeNasturtia, inflorescencias de jazmín y pequeñas rosas. Tales flores son comestibles, y su apariencia decorará cualquier dulce obra maestra culinaria!