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Qué hacer con los pepinillos del año pasado
Las verduras, frutas, pepinillos y mermeladas enlatados forman parte de la tradición gastronómica nacional. Tal exposición en términos de pepinillos y tomates no es, quizás, en el resto del mundo. Estamos tan acostumbrados a lo que hay en el armario. enlatados O un frasco de hongos que los estantes vacíos son aterradores: ¿cómo podemos vivir sin suministros?
Pero es una espada de doble filo. El punto es que no importa lo perfecto desplazamientoLas latas apreciadas de tomates están en el grupo de productos de alto riesgo. Las condiciones de casa para hacer pepinillos no son ideales, por lo que hay todas las posibilidades de sentarse en el baño por lo menos un par de horas. Y eso es lo mejor. Date vuelta a los hechos. Esto es lo que sabemos sobre los alimentos enlatados.
Twisting para el invierno
Las señales son implícitas. ¿Vale la pena comer comida enlatada que se ve genial pero ha estado por aquí durante más de dos años? Parece que no debe haber peligro: la marinada sigue siendo transparente, no hay sedimento, la tapa en el frasco se sienta como un vertido. En teoría, está bien. Sin embargo, las opiniones de diferentes personas se dividieron. A menudo se pueden ver los siguientes comentarios en las discusiones de conservación.
“Idealmente, es mejor tirarlo. Pero si lo siento mucho, entonces use para platos de cocina que están sometidos a tratamiento térmico. Deje que el tomate en borscht para el overcooking, habiendo previamente quitado la piel. De pepinos cerveceros. ”
“Reserve la pena por otros casos, tirarlo y no piense en cuánto esfuerzo y dinero ha entrado en los trabajos. La salud es más cara. Es estrictamente imposible almacenar los pepinillos caseros durante más de un año. No importa lo bueno y apetitoso que se ven. ”
“No estoy de acuerdo con los oradores anteriores. Año mantiene mermeladas y compotes con semillas, hongos picados y salados, ensaladas con cereales y frijoles, carne y pescado enlatados. Y hay algunas recetas de pepino que sólo mejoran en el segundo año. En general, durante la apertura, es necesario considerar cuidadosamente si hay molde en el frasco. Incluso un pequeño lodo en tomates puede llevar a resultados negativos. Tira, sin arrepentimiento, todas las latas hinchadas y rotas.”
“Tenemos más de un año en almacenamiento. Y todo conserva su gusto perfectamente. No noté ningún daño. Y la mermelada es casi eterna, especialmente como mi madre lo hace – mucho azúcar, sin duda nada sucede incluso en el tercer año.
Ahora, cuando revisas las preparaciones apreciadas para el invierno, utiliza una regla simple: no hay nada que esperar el próximo año, tratar las acciones lo antes posible. Pero sin fanatismo, porque "lo que es excesivo no es saludable". Asegúrese de compartir el artículo con otros, y en los comentarios escriba todo lo que piensa sobre la información recibida.
Pero es una espada de doble filo. El punto es que no importa lo perfecto desplazamientoLas latas apreciadas de tomates están en el grupo de productos de alto riesgo. Las condiciones de casa para hacer pepinillos no son ideales, por lo que hay todas las posibilidades de sentarse en el baño por lo menos un par de horas. Y eso es lo mejor. Date vuelta a los hechos. Esto es lo que sabemos sobre los alimentos enlatados.
Twisting para el invierno
- Quieto.
Se cree que durante el tratamiento térmico, como tal, la parte del león de las reservas futuras está expuesta, muchas propiedades útiles de los productos se pierden. La conservación generalmente contiene mucha sal, azúcar, en algunos lugares y vinagre. Todo esto no beneficiará a las personas que sufren de diabetes o gastritis. La mejor opción es congelar. Las modernas salas de refrigeración facilitan esto.
- aspirina
Es difícil imaginar una mesa sin una variedad de pepinillos. De todos modos, está delicioso. Cada anfitriona inteligente siempre tiene una receta asesina en la tienda. Pero no será superfluo averiguar si añade aspirina a sus manzanas jóvenes para mantenerlas más largas. Si es así, ten cuidado. Tales fracales pueden causar alergias.
- amygdalin
Esta sustancia se encuentra en los huesos de casi todas las culturas que tienen estos huesos. Por lo tanto, si ves cerezas enlatadas o melocotones, averigua si tienen un hueso o no, y cuánto tiempo se almacena el frasco. Si comes por un año, come un rato. Si es más, piensa en ello. Amigdalin tiende a acumularse con el tiempo, y cuando entra en el cuerpo, libera cianuros. Se puede envenenar fácilmente.
- Dos años.
Este es el tiempo que se considera condicionalmente seguro para los pepinillos caseros. Cualquier cosa que vale más de dos años está ganando concentración. Si el vino de uva es sólo bueno, entonces las ensaladas aceitosas con hongos y vinagre son poco probables. Si usted ve dentro del frasco por lo menos alguna pista de moho, un extraño sedimento, el borde es muy nublado - no se arriesga.
- botulismo
Esta varita insidiosa puede incapacidad permanente. El primer signo de que una bacteria peligrosa se desarrolla en los alimentos enlatados es hinchazón. En primer lugar, se refiere a los alimentos enlatados de fábrica, que han sido durante muchos años, es extremadamente arriesgado comerlos. Las acciones domésticas tampoco deben ser excluidas. Si ves que la tapa está hinchada, o en el momento de quitar la tapa hay un olor específico - tirarla sin pensar. La salud es más cara. 731794
Las señales son implícitas. ¿Vale la pena comer comida enlatada que se ve genial pero ha estado por aquí durante más de dos años? Parece que no debe haber peligro: la marinada sigue siendo transparente, no hay sedimento, la tapa en el frasco se sienta como un vertido. En teoría, está bien. Sin embargo, las opiniones de diferentes personas se dividieron. A menudo se pueden ver los siguientes comentarios en las discusiones de conservación.
“Idealmente, es mejor tirarlo. Pero si lo siento mucho, entonces use para platos de cocina que están sometidos a tratamiento térmico. Deje que el tomate en borscht para el overcooking, habiendo previamente quitado la piel. De pepinos cerveceros. ”
“Reserve la pena por otros casos, tirarlo y no piense en cuánto esfuerzo y dinero ha entrado en los trabajos. La salud es más cara. Es estrictamente imposible almacenar los pepinillos caseros durante más de un año. No importa lo bueno y apetitoso que se ven. ”
“No estoy de acuerdo con los oradores anteriores. Año mantiene mermeladas y compotes con semillas, hongos picados y salados, ensaladas con cereales y frijoles, carne y pescado enlatados. Y hay algunas recetas de pepino que sólo mejoran en el segundo año. En general, durante la apertura, es necesario considerar cuidadosamente si hay molde en el frasco. Incluso un pequeño lodo en tomates puede llevar a resultados negativos. Tira, sin arrepentimiento, todas las latas hinchadas y rotas.”
“Tenemos más de un año en almacenamiento. Y todo conserva su gusto perfectamente. No noté ningún daño. Y la mermelada es casi eterna, especialmente como mi madre lo hace – mucho azúcar, sin duda nada sucede incluso en el tercer año.
Ahora, cuando revisas las preparaciones apreciadas para el invierno, utiliza una regla simple: no hay nada que esperar el próximo año, tratar las acciones lo antes posible. Pero sin fanatismo, porque "lo que es excesivo no es saludable". Asegúrese de compartir el artículo con otros, y en los comentarios escriba todo lo que piensa sobre la información recibida.