Cebab receta con vinagre y cebolla

“Hoy el invitado fue finídico, dueño hospitalario su barbacoa habitual no se toma. Cada vez que tienes que inventar algo nuevo, el famoso chef se queja de broma.

Por supuesto, un maestro tan experimentado, que ha estado liderando programas culinarios durante mucho tiempo, tiene muchas recetas que pueden golpear a cualquier huésped por la noche. Sin embargo, barbacoa Inmediatamente capta nuestra atención. Se ve delicioso, y el nombre es tan maravilloso – “Five fingers”. Esta manera de cocinar un plato familiar definitivamente vale la pena.





Kebab con vinagre y cebolla Ingredientes

• costillas de cordero, cordero y cerdo
• 4-5 jefes de cebolla
• 1 tbsp paprika
• 1 pimienta roja picante
• 1 tbsp coriander
• vinagre de vino 2-3 tbsp
• 2-3 cucharadita de aceite de oliva
• sal, cardamomo y comino al gusto
• un poco de couscous o migas de pan

Preparación

1. Cortar cordero y cerdo en rayas. La tinta se puede cortar en tiras más grandes.
   
   
   
   
2. Las rayas de la carne tendrán que ser strung simultáneamente en 5 pinchos. Y para que tal diseño no se desmorone, sólo necesita costillas. En primer lugar, a través de una costilla en el centro, puso el primer pinchazo.
   
   
   
   
3. Ahora en la misma costilla de diferentes lados puso los otros 4 champús a su vez.
   
   
   
   
4. Lleve la costilla al borde para que al mismo tiempo en los 5 pinchos pueda llevar varios trozos de carne. Luego otra costilla, un par más de carne...
   
   
   
   
5. Ahora queda preparar una marinada, cuya base serán las cebollas. Todo porque el jugo de cebolla suaviza maravillosamente la carne. Por lo tanto, cortar la cebolla en cubos, salado y cuidadosamente estirar en el mortero para obtener más jugo.
   
   
   
   
6. Añadir peeled y frotar cardamomo a las cebollas. Aquí, rociar paprika, pimienta roja caliente, cilantro y ziru. Póngalo a una masa homogénea.
7. Para hacer la carne más suave, debe añadir vinagre de vino y buen aceite a la marinada. Tenga en cuenta que el aceite es necesario para revelar completamente las especias.
   
   
   
   
8. Marinado en carne profusamente aplicado con un cepillo. ¿Por qué marinar al final? Todo porque si marinas carne en una marinada tan densa antes, entonces suavemente ponerlo en el camino descrito anteriormente a la vez por 5 pinchos no funcionará.
9. Deja que la carne sea marinada durante 3-4 horas. Ya no, de lo contrario el vinagre hará la carne difícil.
   
   
   
   
10. Antes del calor, espolvoree la carne con cereal de couscous. Puedes usar manca, cereales de maíz o galletas trituradas. Caliente en carbón muy brillante para que la carne rápidamente formó una corteza que mantendrá los jugos dentro.
11. Cuando aparezca la corteza, retire parte del carbón (o aumente la barbacoa) para llevar lentamente la carne a la preparación. Date vuelta periódicamente. Delicioso kebabs con vinagre y cebolla Listo. Bono.
    
    
    
    

Lo principal es freír adecuadamente una barbacoa, para no sobrecargar el calor y no hacer la carne demasiado difícil. El maravilloso aroma atraerá rápidamente incluso a los invitados estropeados a la mesa. Ciertamente estarán muy contentos con una barbacoa así.