Por qué añadir limón a jugo de abedul

El sabor del jugo de abedul nos es familiar desde la infancia. Cuidadosamente hacer un agujero en el tronco del árbol, instalar una placa guía (los chicos en algún lugar tomaron hierro muy cómodo) y sustituir un frasco de vidrio en el suelo. A veces el jugo gotea una gota, y a veces se derrama casi un truco.



Por supuesto, primero tienes que encontrar un buen lugar donde crecen muchos bancos y no hay coches en absoluto. Perfecto si está fuera de la ciudad. El aire fresco y los verdes se ajustan al estado de ánimo deseado y el tiempo vuela imperceptiblemente. Colección de jugo de abedul implica al menos entrenamiento básico: necesitas tarros limpios para jugo, gasa, herramientas y mochilas cómodas.



Pero ¿cómo adivinar el momento adecuado, para que las plantas no sufrieran y la cosecha valía todo este alboroto en el aire fresco? ¿Y qué hacer con el jugo para obtener el máximo sabor y beneficiarse de él? Te hablaremos de esto en el artículo de hoy.

Al recoger jugo de abedul Así que el comienzo de la recolección de jugo depende siempre del tiempo. Usted puede confiar en los números, sólo este pronóstico no será muy exacto. Le ofrecemos la siguiente guía:

1. Echa un vistazo a los brotes de abedul. Si están hinchados, es la primera señal que puedes recoger el jugo.
2. Después de 20-25, ir al bosque y pinchar la corteza del árbol con una alcantarilla. Si inmediatamente después de eso se forma una gota de jugo en el sitio de punción, el árbol está listo para recoger una bebida saludable.
   
   
   
3. Repito: el jugo se puede recoger sólo en lugares ecológicos y sólo de árboles adultos. Las plantas deben ser lo suficientemente fuertes y saludables, porque absorben gases de escape, humo y otros contaminantes que pueden estar cerca.
4. Usa un simulacro moderno con batería para hacer agujeros en el tronco del árbol. Así que minimizas el daño. El tamaño y la profundidad del agujero debe ser pequeño.
   
   
   
5. El mejor momento para recoger jugo de abedul es entre 12 y 18 horas.
6. Recoger no más que un litro de jugo de un árbol.
   
   
   
7. Después de recoger el jugo, ayude al árbol a sanar. Cubrir el lugar de la colección con cervecería de jardín o poner un tapón de madera en el agujero.
8. El fin de la temporada de cosecha de jugo de abedul puede determinarse por la apariencia de los árboles: comenzarán a florecer hojas.