Estofado abierto hace cuarenta años, que fue almacenado en el sótano desde la Unión Soviética Bashny.Net

“A veces me estaba deshaciendo de basura innecesaria en la casa de campo y cavando dos latas enteras de guiso en el sótano de la casa. Y es interesante que uno era todavía 1976 año de liberación, y el otro relativamente fresco - sólo un par de años.

La curiosidad se hizo cargo y decidí investigar el contenido. Un banco de hace 40 años abrió sorprendentemente fácilmente. Los contenedores de metal en ese momento se hicieron fuertes y de alta calidad. ”

“El frasco en sí estaba completamente lleno de guiso con un aroma increíble. La grasa era muy pequeña, en moderación. No como ahora, cuando es más de la mitad. No tenía miedo, lo intenté. El estofado no está estropeado. ”

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Estofado de carne. De Rosrezerv. Más alto grado, Invitado. W / b, sin una llave, peso 325 gramos Delicioso, fragante, excelente marcador de carne. Costo por volumen (cuantidad) del orden. #stewed beef #stew #stew #stew #stew #stew #stew #stew #stew embudo #entreguey de embudo #meat-eater #soup-extinguishing #paste #paste-stew #stewedkagovyad #favourite #favourite #favourite

Publication from Caviar, Fish, Seafood (@ikra_pro) 5 April 2020 at 12:22 PDT



“Pero el guiso moderno, lo llamaré así, no me gustó en absoluto. Abierto - dentro flota algo líquido e incomprensible. Incluso el perro tenía miedo de dar para que nada le pasara. ”

¿Pero por qué es eso así? ¿Ha olvidado cómo hacer productos de calidad para las personas? Pueden aparecer con una hermosa etiqueta, brillante, interesante. Y tú abres - dentro no está claro qué, el hombre indignado.

Después de leer esta historia, estamos en la oficina editorial. "Site" Decidimos recordar la historia de la apariencia de guiso en la luz. Y también trate de entender por qué últimamente el estofado de alta calidad y sabroso se ha vuelto raro.

Incluso en tiempos antiguos, la gente pensó en salvar alimentos durante mucho tiempo para sus necesidades o necesidades familiares. Sin embargo, cerca del método moderno de la carne de caña fue inventado sólo en 1804 por el conserje francés Nicolas François Upper.



Para su invención, incluso recibió de Napoleón Bonaparte un título honorario y una gran recompensa monetaria (unos 400 mil euros en términos de tipos de cambio modernos). Después de todo, con la ayuda de la comida enlatada, el emperador francés podría resolver el problema de alimentar a su ejército de miles.

Por cierto, más tarde Louis Pasteur desarrollará su famosa tecnología de pasteurización, utilizando la idea de Apper: para calentar el producto a 110-120 grados sin oxígeno.

En los años 1820, los británicos se interesaron en la comida enlatada. Ya en 1826, Inglaterra adquirió una patente y estableció la producción de alimentos enlatados, incluyendo ellos en la dieta de sus soldados. Sin embargo, el “paquete” de ese tiempo era mucho más fuerte que el actual. Y para abrir el frasco, los soldados tuvieron que pelar un cincel y un martillo.

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Esto no es una revisión, este guiso no se vende en la tienda, es más una discusión sobre por qué no compro guiso en la tienda. Si compras algo más barato, inmediatamente vuela a la basura, compré el año pasado para los revisores un par de veces. Si lo tomas más caro, probablemente será comestible, pero hay una gran cosa. No hay dinero para tal producto. En lugar de un guiso caro, se puede comprar un poco de cerdo picado y hacer deliciosa salsa. Para una caminata, comprar guiso es una buena opción, pero tratar de encontrar una buena para un precio adecuado. Hace mucho que me decepciona este producto, pero los amigos me trajeron un frasco de guiso casero hecho de jabalí salvaje y carne de ciervo. Eso es lo que quiero decir con guiso, carne limpia, sin cuernos y sin pezuñas. Hay grasa y jalea, pero no mucho. Hay una ligera picazón, esto es muy sabroso. Este debe ser el guiso, no lo que venden en la tienda. #instafood #foodlover #foodanddrinksinlatvia #edaindrinks #fooddrinksvlatvia #foodsvlatvia #to buy Latvia #riga #riga #riga #rīga #Latvia #latvija #madeinlatvia #ražotslatvija #madeLatvia #ražotslatvija #

Publicación de Alimentos y Bebidas en Letonia (@foodinlv) 2 septiembre 2020 a las 11:52 PDT



En Rusia, la primera cannería apareció sólo en 1870. Y los productos fueron suministrados precisamente para las necesidades del ejército. La comida más aceptable fue considerada carne de res, que retuvo el sabor y fue la comida más sabrosa de una lata de lata. El nombre “Roba” fue firmemente establecido a finales del siglo XIX.

En la Primera Guerra Mundial, las canteras rusas produjeron 5 tipos de guiso. El cliente principal, por supuesto, era el ejército. Y para millones de soldados, congelado delicioso guiso en patines de hielo fue una salvación real.

"Azafato autocalentado" Curiosamente, en 1897, el ingeniero Evgeny Fedorov inventó una lata de autocalentamiento. Tal contenedor tenía un fondo doble. Al girar, un tanque especial estaba lleno de agua y rápido. Por lo tanto, al mezclarse, se soltó suficiente calor para calentar.

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Posting by lev (@russlavjr) 4 March 2019 at 7:58 PST



Este delicioso guiso “autocalentamiento” fue muy útil en el frente. Después de todo, no era seguro hacer un incendio con fuego y humo en condiciones militares. Sin embargo, debido a la complejidad del diseño, no producimos masivamente tales bancos. Pero los alemanes estaban tan impresionados con esta invención que por la próxima campaña militar habían establecido su propia producción de productos similares.

En cuanto a la durabilidad del guiso de guerra, entonces vale la pena recordar una historia. En 1966, un anciano trajo al Instituto de Investigación de Todo Unión de la Industria Canning una lata de la Cannería Petropavlovsk de 1916.

Resulta que su abuelo lo recibió en el frente durante la Primera Guerra Mundial. Los científicos realizaron un análisis y confirmaron que la carne no sólo se puede comer, sino que también se conserva perfectamente, aunque medio siglo estaba en el frasco.

Después del colapso de la URSS, algunos comenzaron a vender guiso de almacenes militares, mientras que otros comenzaron a establecer la producción de nuevos productos. Sin embargo, pocas personas han examinado las normas del pasado. Los fabricantes lindos rápidamente aprendieron a evitar el control de calidad para vender un barato, pero muy rentable para la producción de “soldado”.

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guiso de pavo. Te presento un guiso de pavo doméstico cocinado en un autoclave. El guiso resultó tierno, casi sin grasa y muy sabroso. La carne de pavo asado no pierde sus cualidades cuando el canning, y mi guiso, a diferencia del guiso de la tienda, no contiene impurezas y conservantes dañinos. Sabe muy bien. El costo del banco es de 0,7 litros - rublos. - RUB. Salvar vitaminas para el invierno! Auto-entrega del pueblo de Raevskaya. En entrega a Novorossiysk / Anapa escriba a Direct o Vatsapp#Rayevsky Raznosols#preservevitamininazim #Rayevsky pickles#saw #stool#compots#tkemali#ajika#ketchup#solyanovorossiy#rayevskaya#anapa#Krasnodar región #productos agrícolas #stewkaisavtoklava #productos naturales sin colorantes conservantes

Publication from RAEWS DIFFERENCES. (@raevskie_raznosoly) 18 Oct 2020 at 6:08 PDT



¿Qué hacemos como consumidores ordinarios? Confía sólo en productores comprobados de alimentos enlatados, que ya han logrado probarse del lado bueno. Es mejor cocinar el guiso. Especialmente porque no es tan difícil como puede parecer a primera vista.

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