Mi tía de Kharkiv me enseñó a cocinar borscht en Slobozhdansk, comparto una receta tradicional

Receta paso a paso beetroot Ayudará a preparar un plato desconocido. Presentamos a su atención el más delicioso borscht en Slobozhansky, nativo del soleado y querido Kharkov. No es ningún secreto que en cada región del país, la receta de un plato puede diferir. ¿Cuál es el punto del perfecto Slobozhan borscht?



Para obtener un placer cordial que no se avergüenza de presentar a los huéspedes, usted necesita hacer un caldo excelente. Debe estar tan hinchada como sea posible o incluso ligeramente grasa. Mejor para el componente de carne de tal borsch costillas de cerdo adecuadas. Pero en general, se puede utilizar carne sin hueso, cortarla en pedazos de tamaño mediano.



El regalo perfecto Ingredientes

• 2 l de agua
• 250g repollo fresco
• 4 patatas medianas
• 2 bulbos
• bay-leaf
• 350g de carne
• 2 zanahorias
• verde
• 300g tomates
• 30g babe
• Presión
• 1 cuchara
• sabroso
• ajo
• crema agria

Por cierto, un elemento inusual de tal borscht será husk. Debe lavarse y limpiarse a fondo de elementos verdes innecesarios. La cáscara añadirá color rojo natural borscht, que para tal plato no será superfluo. Y no te preocupes, no hay olores o gustos sospechosos.



Borsht en preparación de Slobojani

1. Piezas de cerdo completamente lavado y fijado para cocinar a fuego medio. Después de hervir, usted necesita hervir la carne durante 5 minutos, y luego cambiar el agua para limpiar. En el nuevo caldo, coloque una cebolla en cáscaras, patatas y zanahorias. Cocinar el caldo al mínimo poder durante una hora y media.
2. Tan pronto como el segundo caldo hierva, usted necesita quitar la patata y la bombilla. Añadir algunas remolachas picadas a la sartén. Revuelve las papas con un tenedor y envíalas a la sartén en la etapa final de cocción. Cortar otra cebolla con un pequeño cubo y asarlo en un lard. En la sartén también envía zanahorias ralladas.

Peels

Paralelamente, usted necesita frotar en un pequeño grater y tomates. Entrarán en una olla de borsch en lugar de pasta de tomate y darán una aureza inusual pero apetitosa. Al mismo tiempo, las papas cortadas y el repollo deben añadirse al caldo. Tan pronto como las verduras se vuelven suaves, se puede verter mousse de tomates, así como freír verduras. Algunas piezas de patatas se pueden estirar para hacer la borscht más gruesa. No tienes que hacerlo, pero puedes probarlo como un experimento. No olvides ponerlo en una olla con borscht Ajo, especias favoritas, verdes.



Receta paso a paso para borsch con remolacha y crema agria Para evaluar el grado de preparación de borscht puede ser aroma extremadamente sabroso, que inmediatamente llena toda la cocina. Carne suave, repollo delicado, verdes frescos crearán composición. Los huéspedes se alinearán con sus platos y cucharas. Tenga en cuenta que esta receta no añade frijoles a borscht. Aunque a voluntad, cualquier receta siempre se puede mejorar o complementar, basado en sus propias preferencias culinarias.