Lavender: cómo usar lavanda en la cocina todo el año

Lavender en casa es siempre sobre comodidad, belleza y aromas agradables. Me encanta lavanda no sólo como una decoración de un apartamento, sino también como una especia. cocina. ¿Sorprendido? ¡Sé que hay!

Pero en el sur de Francia (en el distrito de Provenza y en la Riviera Francesa), en las costas de Italia y España, se ha utilizado activamente en la cocina durante cientos de años. Sin embargo, debido al fuerte aroma - en pequeñas cantidades.

La edición de hoy. "Site" Te dirán cómo usarlo. lavender todo el año. ¡Extrema abundancia!



Lavanda en casa se añade a salsas, sopas y ensaladas, pero la mayoría de todo es adecuado para platos de carne - por ejemplo, cordero asado o frito.

En postres, ella juega un papel importante en fragancia. Especialmente a menudo se utiliza en la preparación de varios pasteles, magdalenas y galletas. Además, la lavanda, junto con el romero, se utiliza en muchas recetas para hacer pan.



Cuando se fuma, se añade al aserrín aserrín junto con bayas de engorde. Algunos admiradores especiales de lavanda en el curso de un plato de moda: verduras guidas con un montón de especias: dill, salvia y lavanda.

La temporada de carne y pescado ha llegado. Muchos fines de semana y vacaciones. Creo que tendrás tiempo para cocinar y probar algo nuevo. Quizá necesites algo. carne-placa lavanda.



Los ingredientes

• 1 cucharada de lavanda seca
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharada de limón
• 1 cucharadita de miel
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente conveniente.
2. Arranque la mezcla resultante con trozos de carne (porque, cordero o pollo) y déjelo durante la noche. Esta mezcla también es adecuada para pescar.
3. La carne bajo tal marinada es ideal para la parrilla o hornear en el horno. Bon appetit!

Por cierto, lavanda se combina perfectamente con ajo y otras hierbas provenzal.

Azúcar lavanda

Además de esto, también se puede preparar y lavender. Para hacerlo, necesitará 40% de flores frescas de lavanda y 60% de azúcar. Ponlo en un frasco y revuelvelo de vez en cuando. Tal azúcar debe ser insistido durante una semana, entonces debe ser tamizado, y sólo entonces está listo para su uso. La fragancia es excelente!

Galletas lavandas

Los ingredientes

• azúcar de 90g
• 1.5 tsp lavanda
• 1 cucharada de limón rallado
• Manteca de 125g
• 250g de harina
• Presión

Preparación

1. En un tazón, mezcla azúcar, lavanda y cáscara de limón. Añadir la mantequilla derretida. Mételo bien.
2. Añadir harina con una pizca de sal a la masa. Mezcle la masa.
3. Rodar la masa en una bola, envolverla en la película de comida y ponerla en la nevera durante media hora.
4. Tira la masa y corta las galletas con cualquier forma que tengas. También puede usar el cuello de un vaso.
5. Hornear galletas en una sartén, cubierta con papel de pergamino, en un horno precalentado a 180 grados durante 15-25 minutos hasta que esté listo. El tiempo depende del espesor de la masa.
6. Es importante no tocar las cookies hasta que estén completamente enfriadas. Bon appetit!
   
   
   
   

Esta galleta sale muy sabrosa, tierna. Literalmente se derrite en la boca, las notas de lavanda se sienten completamente discretas.

También puedes cocinar. lavender. Para ello, vierte flores de lavanda en el hervidor, viertelas con agua hirviendo (alrededor de 1,5 cucharadas de flores de lavanda seca por 500 ml de agua). Dejar de insistir durante unos 5-7 minutos. Servir con limón y miel.



Y también debe preparar jarabe lavanda, mermelada lavanda, malvavisco, helado, mousse. Puedes hornear pasteles y pasteles usando flores de lavanda. Bueno, lo intentaron en los carpathians. lavender. ¡Las palabras no pueden expresar ese gusto!

Junta Editorial También sugiero aprender a hacer su propia fragancia para la casa de la lavanda. ¡Para atraer buenas fuerzas y romance a la vida!





Como ya entendiste, la lavanda en casa se utiliza tanto como una decoración, como un sabor y como un perfumer. suplemento. En la cocina, uso flores frescas y secas de lavanda dependiendo de la estación y el destino.

¿Te gustan los experimentos y las nuevas recetas? ¿O prefiere platos tradicionales y probados?