Manzana canela trenza



 
Ingredientes:
Masa:
650 g de harina
7 g de levadura (de acción rápida)
240 ml de leche
75 g de aceite de
65g
azúcar 3 huevos grandes
Relleno:
4 manzanas verdes amargos, cáscara, núcleo y cortar en rodajas para entrar en pequeños cuadrados
1 manzana roja, la cáscara, el núcleo y la rebanada para entrar en pequeños cuadrados
1, 5 cucharadas de canela molida
3 cucharadas de azúcar de vainilla
3 cucharadas de pasas, de inmersión en una cucharada de brandy o 3 cucharadas de agua hirviendo
Lubricación:
1/2 de taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de agua

Preparación:
Para probar. En una licuadora, combine la mitad de la harina con la levadura. Mezclar la leche, la mantequilla y el azúcar y el calor hasta que la mantequilla se haya derretido. Poco a poco, vierta la mezcla en el vaso de la batidora en marcha, sin dejar de batir la mezcla. Batir los huevos, batir a alta velocidad varias veces. Incorpore la harina restante. Amasar la masa durante unos 5 minutos.
Poner la masa en un bol, engrasada, y cerrarla con film transparente. Dejar durante 2 horas o durante la noche, de modo que la masa ha aumentado de tamaño a la mitad.
Precaliente el horno a 180 grados.
Manzanas ácidas, se mezclan con azúcar y canela. Ponerlos en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente. Después de que la masa haya duplicado, rodar en un rectángulo de 30 cm x 40 cm.
Ponga las manzanas en la canela en el centro, cerca de las rebanadas de manzana roja y espolvorear con las pasas.
Cortar los bordes de la masa en tiras finas y los tuercen trenzan sobre el relleno. Edge seguro.
Ponga en una trenza de hornear, cubierta con una toalla y dejar durante media hora, la masa ha subido de nuevo.
Caliente el horno a 180 grados.
Leche trenza Grease. Hornear durante 30 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar.
Mezcle el azúcar en polvo y el agua, y rociará esta trenza mezcla.

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