Prepare la dulzura oriental en casa, por y grande, sólo necesita harina y agua. Bashny.Net

A veces quieres experimentar y establecerte una tarea difícil en el campo culinario. Para mí, ese desafío era dulces en casa. Quería algo muy exótico, así que decidí hacer pashmak de dulzura oriental. Los probé hace mucho tiempo y me impresionó la textura y el gusto. Quería hacerlo de nuevo en casa.



YouTube / Chaikhana Uzbechka Hoy oficina editorial "Site" le enseñará a cocinar esta dulzura inusual y compartir con usted una receta del canal de Chaikhan Uzbekka. Al final del artículo compartiremos el vídeo. ¡El dominio de la anfitriona es increíble!

Dulces en casa Ingredientes

• Azúcar 220g
• 150g de agua
• Presión
• 150g de harina
• mantequilla de 50g

Preparación

1. Ponga azúcar en la olla, viertelo con agua. Añadir una pizca de ácido cítrico. Ponlo en el fuego y cocina el jarabe de azúcar. Necesitas comprobar si se hierve a la consistencia correcta. Esto se puede hacer con agua fría. En el video se puede ver cómo debería resultar. Vierta el jarabe terminado en la superficie de trabajo. Recopilamos toda la masa en el medio para que los bordes no se congelen por separado. Enfriar el jarabe con un poco de agitación.
   
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2. Fríe la harina separadamente con mantequilla en la sartén. Freír y freír constantemente hasta que la harina comience a desmoronarse y deje de oler la harina cruda. Ponga la harina en un recipiente separado. Ahora vuelve a caramelo. Las manos (o guantes) lubrican con aceite vegetal y comienzan a estirar caramelo. Estréguelo y pliegue, repitiéndolo una y otra vez.
   
   
   
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3. Esto debe hacerse hasta que el caramelo se vuelva blanco. Cuando se golpean, las mitades de caramelo deben hacer un sonido como dos piruletas, si se golpean entre sí. 18089.
   
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4. Ahora haz un anillo de caramelo. Ponlo en el tanque de harina. Recoger algo de harina y mezclarlo en caramelo. Estrangular el anillo, mezclar la harina y retorcerla. Las rayas deben ser más delgadas, y la harina debe permanecer menos y menos.
   
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5. Terminas con los mejores hilos de caramelo, todo en harina. Muy similar a una web sin peso. Luego, necesitan ser doblados en pequeños caramelos, no mucho gruñón. Podemos servir para el té!
   
   
   
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La paciencia y el trabajo sin video será difícil de entender. Proporciona una instrucción completa y visual. ¡Repitiendo todo detrás de la anfitriona, puedes aprender rápidamente!

sobre:

Para ser honesto, no lo hice la primera vez. Los ingredientes pueden ser los más comunes, pero el proceso de cocción es complicado. ¡Pero el esfuerzo definitivamente vale la pena! Este postre ligero y aireado es extremadamente sabroso. Ciertamente no cocinaste tan dulces en casa. ¡Pero estamos seguros de que tendrás éxito si lo intentas!