Multiplica la levadura en casa, de 1 paquete fácilmente hacer un mar de levadura

La levadura es seca y fresca - no importa, siempre y cuando sea. Incluso si queda 1 paquete de levadura, ella cultivable! Conozco dos grandes maneras que ayudarán cuando la levadura es muy pequeña. ¡Nadie quedará sin pan!

La edición de hoy. "Site" Él te dirá cómo uno levadura-paquete hacer 100 paquetes. ¡Métodos de trabajo de reproducción de levadura!

Levadura seca y fresca

Lo primero que necesitas saber es que están secos y levadura - intercambiable. 1 parte de la levadura seca es igual a 3 partes presionadas. Es decir, 10 gramos de levadura seca pueden ser reemplazados por 30 gramos de levadura prensada y viceversa.

Además, la levadura prensada se puede congelar. Para hacer esto, los pedazos de levadura deben estar envueltos en papel de aluminio. Es mejor descongelarlos en el foil en el refrigerador, y luego la levadura descongelada se puede utilizar con seguridad para su propósito previsto.



Los ingredientes de primera manera

• 1 cucharada de levadura prensada
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de harina

Preparación

1. En un recipiente conveniente, poner levadura y desmoronarlos con las manos. Vierta un poco de agua tibia y revuelva.
2. Añadir la harina y revolver hasta el uniforme.
3. Cubrir la masa con película de comida y dejar en un lugar cálido durante 3 horas.
4. Después de 3 horas, esta masa coincidirá con la levadura prensada habitual. Si usted utiliza algunas de estas levaduras, entonces la escasez puede ser reemplazada con agua y harina (uno a uno). Esta masa puede reproducirse de nuevo en una proporción de 1: 1 (masa, agua, harina).
5. Mantenlo así. levadura en cristalería bajo una tapa cerrada.
6. Es importante mantener siempre un tercio de la masa total. Para la masa principal, necesitas albergar harina y agua cada 5 días.
   
   
   
   

Esta es la receta que hicieron nuestras abuelas en los pueblos levadura familiarDejar un pedazo de masa para el próximo horneado.



Los ingredientes

• 11g levadura seca
• 150 ml de agua ligeramente caliente
• 10 tbsp harina

Preparación

1. Vierta levadura seca en el tazón y verterlas con agua ligeramente tibia. Corta la corona para que la levadura se disuelva en el agua.
2. Espolvorear la harina y amasar la masa gruesa con las manos.
3. Pon la masa en un tazón con una tapa. Déjalo en un lugar cálido por una hora.
4. Después de 60 minutos, mueva la masa con una cuchara y la ponga en el refrigerador por un día. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo esté esta masa en el refrigerador, la levadura se vuelve más fuerte y mejor.
5. Después de un día, tal masa se puede añadir a hornear como levadura. Sin embargo, tenga en cuenta que como paquete, debe tomarse 3 veces más que las proporciones especificadas de levadura prensada en la receta de pan o pastel. Por ejemplo, si la receta dice que usted necesita tomar 30 gramos de levadura prensada, entonces usted necesita utilizar 90 gramos de tal prueba.
6. Tal masa también se puede propagar agregando harina y agua en una relación 2:1 (2 partes de harina y una parte de agua).
7. En tal arranque usted necesita cada 5 días para añadir 65 gramos de harina y 35 gramos de agua. Coloque la masa y vuelva a salir durante 5 días. Este proceso puede ser continuo!
   
   
   
   

También sugiero aprender a hornear pan en la levadura de casa, como lo hicieron nuestros abuelos. ¡Receta paso a paso!





La levadura seca y fresca puede propagarse por cualquiera de los métodos anteriores, sujetos a proporciones. Te recuerdo que una parte de la levadura seca es igual a 3 partes de levadura prensada.

De mí mismo puedo decir que el pan de tal levadura es mucho más delicioso que la tienda! Dicen el primer panquequeque, pero el primer pan no lo es.

Lo intenté una vez. ¿Levadura de raza? ¿Tienes una buena receta para el pan casero? Si es así, me encantaría escucharlo en los comentarios!