Luz y suave "Napoleón" en matzah según la receta de la anfitriona judía Maryam

Hazlo. Pastel de Napoleón de la prueba final en casa. Pero si estamos hablando de una prueba lista, ¿esto significa que es el momento de correr a la tienda para costras listas? Por supuesto que no. Le ofrecemos una receta para el pastel original en matz - simple pero delicioso pasteles de trigo. Comencemos a cocinar pronto.



El que pensó en preparar tal pastel "Napoleón", claramente debería dar un premio. Solíamos utilizar sólo la masa de puff para ella, pero matzah también es casi perfecto. Estos pasteles son muy fáciles de preparar y no requieren componentes adicionales que no sean la harina y el agua.

Para hacer matzah. Necesitas tomar 500 g de harina de trigo y 200 ml de agua. Gradualmente vierte el agua en un recipiente de harina, mezclando la masa futura. Luego retírelo del tazón y comience a amasar la masa sobre la mesa, habiendo previamente rociado con harina. Divide la masa terminada en pequeñas rondas y rodéalas con un rodillo en tortillas delgadas.



Cada pastel debe ser perforado desde arriba con un tenedor tantas veces como sea posible. Esto se hace para que el pastel no se hincha y se rompe. Tal apariencia no será bastante presentable para la mesa festiva. Asa cada tortilla en una sartén antiadherente calentada sin mantequilla hasta el rubor mínimo.



Appetite crema Ingredientes

• 500 ml de leche
• Manteca de 200g
• azúcar 200g
• 5 yemas de huevo
• 50g almidón de maíz
• vanillin

Preparación

1. La leche es necesaria. hirviendo en una olla con un fondo grueso. Mientras se calienta, separa las yemas de huevo de las proteínas. Las proteínas se pueden utilizar para preparar otros platos, y las yemas mezcladas con azúcar hasta que se disuelva completamente.
2. Para las yemas de azúcar hay que añadir una pizca de vanillina. Agitar a fondo la mezcla y verter almidón de maíz a ella, y luego revolver. La leche debe estar lista para entonces.

Apaga el fuego para que la leche no queme, y empieza a derramar suavemente la mezcla de huevo-azúcar en la sartén. Cuidado. mezclarAsí que tienes una masa homogénea. Quitar la sartén del fuego y finalmente añadir mantequilla a los otros ingredientes. Estira la crema. Es mejor perderse las hojas de matzah cuando la mezcla se enfría un poco.



Incluso “Napoleón” hecho de matzah se puede servir de diferentes maneras dependiendo de las preferencias de sus huéspedes. Si sabe mejor. pastelEntonces es mejor mezclar pasteles matzah con crema inmediatamente antes de servir. Pero la crema debe ser pre-enfriada. Los fans de pastel suave y tierna apreciarán los pasteles que se empaparán en cualquier cosa. Por ejemplo, tu jugo favorito es perfecto. Y en casos extremos, el agua corriente también funcionará. El pastel se puede decorar si se desea. Añade tus frutas favoritas, nueces, vierte chocolate o mermelada.