Evgeny Klopotenko dijo cómo en la región de Khmelnytsky hacer salchichas caseras, y compartió una receta única

¿Qué podría ser? Sausage ¿en casa? Es muy importante hacerlo fragante y apetecible para que cada huésped esté satisfecho. Tal regalo será una decoración de la mesa de Pascua. Y la Pascua viene pronto, así que mantenga la receta y asegúrese de cocinar esta salchicha para el próximo domingo.



Salchichas en el horno en casa Esta receta de salchicha casera compartido chef ucraniano Yevgeny Klopotenko. Dijo que este manjar especial proviene de la región de Khmelnytsky. Hay una salchicha. prefiere fumarNo cocinar en el horno o la parrilla. Por supuesto, la salchicha ahumada será fantásticamente deliciosa. Pero para aquellos que quieren cocinarlo en casa, puedes usar el horno.



Los ingredientes

• 2 kg de cerdo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita
• Sausage
• 3 cabezas de ajo
• 1 taza de agua fría

Es esencial elegir gordoAsí que la salchicha no se seca demasiado. Si así sucede que la grasa en un pedazo de carne es pequeña, entonces usted puede añadir la manteca regular. Necesitas cortar ambos componentes en piezas pequeñas y mezclar a fondo. Haz que sean una especie de mince, como para los filetes. Todos los ingredientes deben ser completamente uniformes.



Cocina de la Corona

1. Mientras cocinas los ingredientes, enciende el horno para calentarlo a 160 grados. La carne debe ser limpiada a fondo de las rayas blancas, que pueden interferir con el corte normal de salchicha. Divide una pieza grande en muchas partes pequeñas 1-2 cm de tamaño.
2. Añadir especias y ajo a la carne. Si es necesario, puede aumentar la cantidad de ajo o añadir lard. Las piezas de carne, grasa y especias son necesarias jumblepara hacer la masa homogénea. Luego verter un vaso de agua fría a estos componentes para que esté completamente mezclado con la carne.
3. Las tripas de cerdo se pueden buscar en carnicerías especiales o departamentos de carne de grandes supermercados. A menudo se venden ya cualitativamente pelados y con la adición de especias o ajo.

Los intestinos deben dividirse en las mismas longitudes de 50 cm. Para llenarlos con una mezcla de carne, puede utilizar una boquilla especial. Por regla general, se completa con molinillos de carne o procesadores de alimentos. Por supuesto, puedes hacer esto manualmente. Asegúrese de que el intestino no estalle debido a la gran cantidad de carne dentro. Cocinar tal salchicha necesita aproximadamente 3 horas en un horno precalentado. Se puede servir a la mesa sólo después del plato terminado. totalmente fresco.



Sausaje fragante en el horno en casa Cree, tales salchichas no serán ignoradas. Además, pueden convertirse en los favoritos del público. Mesa de Pascua. Prepararlos es bastante simple, y muchos ingredientes no son necesarios. Guarda la receta y asegúrate de cocinar esta salchicha en tu cocina.