Topinambur puede confundirse con una hierba, una planta poderosa, impretente y muy productiva. Bashny.Net

La misteriosa palabra "topinambur" en mi infancia evoca dos asociaciones. Ya sea el nombre de alguna criatura mágica, o un pueblo en África. Sin embargo, ahora son los tubérculos de la alcachofa de Jerusalén en los pensamientos de muchos jardineros. Los científicos políticos predicen una crisis económicaSe está desplegando gradualmente ahora y se volverá aún más agudo después de la guerra. Se rumorea que el alcachofa de Jerusalén vale la pena crecer antes del tiempo. Hoy te contaremos sobre este misterioso cultivo de raíces.

Muchos jardineros cultivan alcachofa como planta ornamental. Por cierto, es un pariente cercano del girasol. La tierra natal de la “pera de la Tierra” es Sudamérica. La planta es única en que es decorativa, alimentación animal y comestible para los humanos.



La belleza del cultivo de alcachofa es que No es pretencioso.. Este milagro crece en casi cualquier condición, tolera perfectamente la sequía, la helada y no necesita alimentación regular especial. Incluso la alta humedad del suelo, tan inamado por muchas plantas no pretenciosas, no le importa.



La cantidad de vitaminas y nutrientes que usted puede saturar su cuerpo al comer la “pera de la Tierra” es disparatada. Lo tiene. proteínas, hierro, aminoácidos, pectina Y mucho más. Por cierto, el alcachofa es perfecto para los diabéticos y aquellos que están perdiendo peso activamente. Reduce los niveles de azúcar y regula el apetito. Especialistas insisten especialmente en el uso de alcachofas de Jerusalén por residentes de megaciudades sucias y zonas industriales.



Topinambur se puede comer crudo, limpiarlo antes de usar de la piel. Va bien con manzanas, zanahorias y remolachas. Y este vegetal raíz puede ser frito, cocinado y marinado. Las sopas de alcachofa de Jerusalén son increíblemente abundantes y deliciosas. A los británicos les encanta verter trozos de verduras de raíz con salsa bechamel y servirlos en esta forma al ternera.



Usted podría estar preguntando cuál es el sabor de la alcachofa de Jerusalén. Lo es. ligeramente dulce, con un nuez. En las verduras de raíz, la estructura es similar a la carne de los rábanos. Por cierto, la alcachofa seca se puede utilizar para hornear o preparar de ella una bebida similar al café.



Cómo crecer alcachofa de Jerusalén Por lo general, las verduras de raíz se plantan en el suelo Dos semanas antes de la primera helada.. El suelo hará cualquier cosa. A menos que las salinas se ajusten. Regar la planta es necesaria sólo cuando la sequía se prolonga durante mucho tiempo. Los fertilizantes minerales se pueden utilizar cada primavera, pero los fertilizantes orgánicos se pueden utilizar cada tres años. Bella alcachofa necesita mucha luzEs un amante del sol. Por lo tanto, el sitio debe ser seleccionado apropiado. Área perfecta en la que creció repollo, pepinos o patatas.



Dígame si usted cultiva una “pera de la tierra” y cómo utiliza verduras de la raíz en la mayoría de los casos. También estaremos agradecidos por recetas probadas en las que el ingrediente principal es los tubérculos de alcachofa de Jerusalén. ¡Compártelo en los comentarios!