Pie "Invisible" con manzanas: una receta con un poco de harina

El tema de nuestro artículo hoy es el Pie de Apple invisible. Simple, barato, fragante, muy suave y fácil de preparar postre tiene un nombre bastante inusual.



¿Por qué invisible? El hecho es que hay muchas manzanas en la receta y un mínimo de masa. Apenas puedes ver la masa en el pastel terminado. Y se siente más como un estremecido envolviendo los lóbulos de manzana fundidos en la boca.

Pie invisible con ingredientes de Apple

• 1kg de manzana dulce
• 2 huevos
• Harina de 80g
• azúcar 60g
• mantequilla de 20g
• 100 ml de leche
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1g vanillin
• Sal de 0,25 tsp
• hornillo
• aceite vegetal para lubricar el molde

Para que el pastel viva hasta su nombre, necesita seguir tres reglas. En primer lugar, las manzanas deben cortarse lo más delgadamente posible. Por ejemplo, con una cáscara vegetal. En segundo lugar, cada rebanada debe cubrirse con una masa líquida. Y finalmente, antes de degustar, el pastel debe estar en el refrigerador.

Preparación

1. Batir los huevos antes de la espuma de aire.
   
   
   
2. Azúcar y vanillina. Batir 3-4 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
   
   
   
3. Vierta la leche a temperatura ambiente y mantequilla fundida. Añadir sal. Toma unos minutos más.
   
   
   
4. En varios enfoques, inyecta la harina sifted para obtener una masa líquida que se parece más a la tortita.
5. Deja que la masa se pare. Mientras tanto, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
   
   
   
6. Añadir polvo de horneado a la masa y mezclar bien.
7. Pon las manzanas en la masa en pequeñas porciones. Al mismo tiempo, mezclarlo para que cubra todos los lóbulos de manzana sin excepción. El resultado es más manzanas que masa. Pero no te preocupes, ese es el plan.
   
   
   
8. Eleva el molde de horneado de pergamino. Engrasadlo con aceite vegetal.
9. Colocar manualmente las manzanas en forma de capas horizontales planas.
   
   
   
10. Envíe el pastel durante 50 minutos al horno, calentado a 180 grados.
11. Para evitar que la parte superior se queme, cúbrela con aluminio.
12. Deja que el pastel terminado se enfríe en forma a temperatura ambiente.
13. Decorar el Invisible con azúcar en polvo y enviarlo al refrigerador. Es el segundo día, de pie y empapado, revela su sabor único. Más detalles sobre la receta se pueden encontrar en el vídeo del canal de YouTube culinario Olga Molodtsova VKUSNO HOME.
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14. ¡Buen provecho!

Los compiladores de los libros de cocina soviéticos han llamado desde hace mucho tiempo charlotte " tarta de manzanas al aire". Para que tu postre justifique completamente este nombre, necesitas saber algunos matices. Los juntamos y ofrecemos a los lectores una receta paso a paso para una exuberante charlotte.