Tres palabras que noto al elegir la mantequilla, el consejo trajo de Grecia, pero también trabajamos

La elección de aceite para cocinar y vestir no es inferior en importancia a la elección de otros productos como verduras o carne. Después de todo, no sólo el sabor y el olor depende de su calidad, sino también de los beneficios de la cocina. Hoy hablaremos de aceite de oliva, que en los estantes de tiendas de comestibles es ahora bastante a primera vista. ¿Pero el aceite de oliva es realmente bueno para ti? ¿A qué debería prestar atención antes de comprar? Veamos.



Tal vez, primero vale la pena destacar que aunque el aceite de oliva es muchas veces más útil que el aceite de girasol, este último no debe ser completamente eliminado del arsenal de comestibles. Como el aceite de girasol sigue siendo una buena alternativa para freír y ya está firmemente arraigado en nuestra cultura.

¿Por qué el aceite de oliva no está en nuestra tradición? ¿Y por qué es ese el enfoque correcto? Estamos acostumbrados a añadir este aceite a ensaladas, mariscos e incluso pasta. Pero nunca lo usamos para la sartén. Hay varias razones.



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1. Por supuesto, ese es el precio. Si el aceite es realmente de alta calidad, entonces su costo es en consecuencia considerable. Por lo tanto, la idea de gastar un producto tan valioso en huevos revueltos o palmas suena extraño al menos. Y luego el buen aceite de girasol viene al rescate.
2. Sin embargo, no todos los residentes de la CEI están acostumbrados a un producto relativamente nuevo. Y no todo el mundo siente el deseo de probar algo inusual (por los mismos precios, por ejemplo). También vale la pena considerar que el sabor del aceite de oliva es significativamente diferente del sabor del girasol. Lo cual, a su vez, no complacerá a todos.
3. El aceite de oliva está disponible en 2 tipos. Y lo que los europeos usan para todo (incluyendo el freído) se vende aquí como una élite. Y, en consecuencia, las etiquetas de precios confirman esto. El segundo tipo más barato es indeseable para su uso. Y en absoluto rentable.

Por lo tanto, hay 2 tipos de aceite de oliva: Etra Virgin Aceite y Aceite de oliva de los romaníes. La diferencia entre ellos es bastante significativa. Etra Virgin Aceite Está hecha de aceitunas naturales sin el uso de ningún producto químico. Los olivos son simplemente cosechados, lavados y prensados.

Un punto interesante es en un indicador como acidez. Cuanto más pequeño sea, mejor. Pero en ningún caso debe exceder la marca de 0.8. Idealmente, debe haber aceite en los estantes, cuya acidez es de 0 a 0,5 (como, de hecho, en las tiendas europeas). Pero la mayoría de las veces en nuestras tiendas puede encontrar botellas con 0.8, lo que no es muy bueno.



Compruebe siempre este indicador antes de comprar. Si no está en la etiqueta, es sospechoso.

Aceite de oliva de los romaníes (todavía se encuentra como simple) aceite de olivaA su vez, está hecha de residuos. Etra Virgin Aceite. Sólo se utilizan disolventes, tratamiento térmico y filtración. En esta forma, hay sustancias mucho menos útiles y no hay sabor del primer apremiante. Para de alguna manera dar al aceite el sabor y el olor apropiados, hasta un 15% se añade al aceite del segundo apremiante. Etra Virgin Aceite.



Peels Elección de aceite Cuando se habla de si comprar Aceite de oliva de los romaníesSupongo que no. El sabor es pequeño, y no hay beneficio de él. Y el precio tampoco es pequeño. Además, una vez más para utilizar el producto con aditivos químicos que pocas personas quieren. Es mejor comprar una botella cara. Etra Virgin Aceitecuyos beneficios son innegables, y el gusto será una gran adición a la ensalada vegetal.

Como aceite para freír, usa buen girasol viejo. Este es un gusto nativo, y un precio aceptable.



Peels Editorial Board El aceite de oliva es muy saludable. Por lo tanto, es recomendable añadirlo a los platos de vez en cuando. Sólo 1 cucharada es suficiente para un tazón de ensalada o una sartén de pasta. Y puesto que el consumo de aceite no es particularmente alto, tal vez vale la pena tomar una botella 1-2 años de antelación.