El capitán de la nave enseñó a salmón rosa salado para que sepa mejor que el salmón, el ajo no se añade a la marinada

El pescado rojo es una fuente rica de grasas saludables y especialmente ácidos grasos omega-3. Esto no es por mencionar proteínas saturadas y otros elementos de traza. Además, sabe bien y visualmente muy adecuado para la atmósfera de las vacaciones. Por lo tanto, hoy decidimos decirte cuánto a salmón rosa salado, para que su apariencia y sabor hayan mejorado muchas veces.



Un huésped no iniciado puede incluso confundir un pescado cocinado según nuestra receta con un salmón favorito. El color es maravilloso, el sabor es mágico, la textura es simplemente genial. Cocinar no es nada. Prepara los ingredientes y, de hecho, todo. Hablando de eso. Vale.

Cuánta salmón rosa salado Ingredientes

• refrigerado
• 3 dientes. Ajo
• aceite vegetal
• Sal adyghe (o sal + pimienta negra recién molida)

Preparación

1. Hagamos el pescado. Debe lavarse y secarse con toallas de papel. Ahora hacemos una incisión en la columna vertebral y dividimos la carcasa en partes de filete. Para el salado, usaremos sólo partes “lean” de salmón rosa. Así que separamos la cresta, la cabeza. Cortamos la parte abdominal (demasiado grasa) y sacamos todos los huesos pequeños con pinzas.
   
   
   
2. Tampoco necesitamos piel. Cocinaremos el pescado justo para la mesa. Para que no haga movimientos innecesarios al utilizarlo. Tome un cuchillo de filtración delgado y corte cuidadosamente el exceso. Al principio parece difícil, pero el trabajo es realmente muy simple. El segundo filete estará listo en unos segundos.
   
   
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3. Cortar el pescado en piezas aceptables. Idealmente, debe ser un “toothing”. Es conveniente cuando hay muchos invitados en la mesa y todos quieren probar un aperitivo interesante. Además, cuanto más pequeño sea la pieza, mejor será recoger.
   
   
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4. Sacamos un recipiente de comida y lo lubricamos con aceite vegetal. Ponemos las piezas de salmón rosa en la parte inferior y las rociamos con sal Adyghe. Luego lo lubricamos con una capa de aceite. La planta baja está lista. Ahora ponemos más pedazos de pescado encima y le agregamos sal y aceite. Repita hasta que salgamos del salmón. Espolvorear ajo triturado, cubrir y enviar al refrigerador durante 3-4 horas. Todo.
   
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Desde el momento de la salinación depende del grado de preparación de los peces. Cuanto más largo - más denso y salado se convertirá. Para obtener una textura ligera y suave, 2 horas serán suficientes. La sal Adyghe es muy fuerte y aromática. Por lo tanto, el salmón rosa tomará un poco de su ramo de lo que mejorará.



Aquellos que serán salados con sal común mezclada con pimienta, recomendamos añadir algunas especias más favoritas. Incluso los verdes frescos o secos lo harán. Dar pescado un gusto interesante es también una especie de arte. Al menos culinario. Pero no vale la pena exagerar. A veces los huéspedes sólo quieren un aroma limpio de pescado de calidad.