Un amigo de Murmansk lava caviar rojo antes de comer, preguntó por qué lo hace

Suena como una tontería, pero la petición existe. En algunas familias, la pregunta es muy seria. castaño. Naturalmente, si hay una solicitud, entonces ciertamente debemos averiguar cómo hacerlo correctamente. ¿O debería hacerlo? Bueno, porque lo dudo.



Editorial "Site" Le pregunté a los suscriptores si es realmente necesario lavar el caviar rojo y en qué casos es simplemente necesario. Hay cosas. Cuando el caviar está en un tarro de lata, es imposible apreciar visualmente su apariencia o entender cómo huele y sabor. Y si algo está mal con ella, no levantes la mano para tirarla.

Lavar es un método que se utiliza para salvar la situación. Sólo para los casos descritos anteriormente. Traido el hogar de lata, abierto, caviar es salado, o tiene algún olor extraño, o un conservante de color malhumorado. ¿Hay algo más que no te guste? No hay tiempo ni deseo de volver a la tienda.



En otros casos, lavar el caviar salado no es que no vale la pena, e incluso tales pensamientos no deben venir a la mente. Es como si tuvieras que lavar las garras o piña. El producto está listo para su uso y no requiere procesamiento adicional. Sin embargo, hay personas que “mejorar” caviar con soda o cerveza. De acuerdo, la soda no ha ido a ninguna parte.

Vale. El caviar parece normal., el olor no causa sospecha, el sabor es "el mismo", caviar, sin amargura y sal excesiva. Vamos directo a la porción o comida. Si algo es sugestivo, actuar en el próximo plan y no se apresuran a tener miedo. La salinidad es normal, así que el fabricante decidió. La amargura es el primer signo de oxidación. Permitible. Por cierto, a muchas personas les gusta la amargura.



Cómo lavar el caviar un pequeño retiro antes de tomar ciertas acciones. Todos los métodos presentados aquí son de la gente. Tal vez esto se hace en restaurantes no muy concienzudos para ocultar los primeros signos de estancamiento o baja calidad. De cualquier manera, estás a cargo. Estamos proponiendo formas.

1. sal
   Caviar no es muy salado, es verdad. Para eliminar la salinidad, se recomienda hacer esto: el caviar se coloca en un recipiente profundo y se derrama con agua caliente hervida. El agua debe ser al menos el doble de grande en volumen que el caviar. Tres o cuatro minutos de caviar necesitan ser revueltos, luego drenados juntos en un tamiz o gasa. Espera un tiempo para que el agua restante se agote. Usted puede ponerlo en un plato y asegurarse de que el caviar es menos salado ahora.

El olor.
No me gusta el olor y el té negro viene al rescate. Necesitas hacer una cervecería bastante fuerte sin azúcar, colarla cuidadosamente y esperar hasta que apenas se calienta. Añadir a un plato con caviar en una proporción de uno a uno y revolver suavemente de cinco a siete minutos. Vierta en un colador o gasa. Si el olor permanece, entonces vuelve a elaborar la misma cerveza y trata de lavar de nuevo, pero menos en el tiempo. El olor tiene que ir. Si no ayuda, tal vez el caviar no debe ser comido. especie
El caviar se ve arrugado o arrugado, todo lo demás es normal. A veces la apariencia puede ser deprimente. Boil algo de leche fresca y esperar hasta que se enfríe al menos 40 grados (mejor menos). Dales caviar y deja que se queden por diez o doce minutos. Puedes sacudirte un poco. Otra cepa, otra gasa. Después de quince minutos, cuando toda la leche ha drenado, los huevos pueden ser servidos o servidos como es.

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Asesoramiento editorial No lave el caviar con agua corriente fría o agua hirviendo. El agua puede ser dura, impurezas, y por lo tanto el caviar corre el riesgo de perder su caviar. sabor. En el agua hirviendo, el caviar puede hervir elemental, volverse blanco y adquirir rigidez. Después de eso, tienes que tirarlo. Los baños de cerveza o soda no tienen ningún efecto especial.

Agreguemos de nosotros mismos que cada uno lavado de becerroEn nuestra opinión, una acción cuestionable y probablemente completamente inapropiada. Ya hemos dicho eso, por cierto. Para eliminar estos riesgos, vale la pena encontrar un vendedor o fabricante que le permita evaluar el producto al menos visualmente. Y si es posible tomar una muestra en persona, es mejor comprar allí. Incluso si es un poco más caro.



Cómo enjuagar caviarSi no le gusta algo. En primer lugar, usted no necesita el pánico de que el producto se ha ido y eso es todo. En segundo lugar, es mejor sobrepagar y obtener un producto de calidad garantizado. Hay cosas. Lea nuestro artículo sobre por qué los sándwiches hechos de hoja, mezclados con mantequilla y caviar rojo - el siglo pasado, porque el caviar puede y debe ser comido mucho más sabroso y completamente diferente! ¡Gracias por quedarse con nosotros!