Cada año Estoy horneando muchas molestias, dar a la familia y amigos, compartir una receta probada.

Hornea mucho cada año. clásicoSe los doy a mi familia y amigos. He estado soñando con cocinar queso durante mucho tiempo, pero algo me detuvo. Pensé que era difícil y aburrido, pero no estaba aquí. Todo resultó ser simple y fácil, incluso un principiante puede hacer frente a hornear en “Tú”.

Esta receta fue compartida conmigo por un colega en el trabajo, hornea esta manera durante muchos años.

La edición de hoy. "Site" Te daré instrucciones sobre cómo preparar increíble Stollen. ¡Se está derritiendo literalmente en tu boca!



Queso hinchado Ingredientes para la masa

• 550g de harina
• 2 huevos
• 15g polvo de hornear
• azúcar 200g
• Azúcar de vainilla 10g
• 4 harina de almendras
• 300g de queso casero
• 250g aceite
• 0,5 limón
• 1 naranja
• 0,5 tsp de cúrcuma
• 1 cucharada de canela
• 0,5 tsp coriander, cloves
• 0,5 tsp nutmeg y cardamomo
• Presión
• 0,5 tsp badyan

Ingredientes de relleno

• 500g fruta seca (raisinas, cangrejos, cerezas)
• 150g nueces
• 200g cañada
• 300ml Limonchelo
• jugo

Preparación

1. Al menos un día antes de hornear, remojar fruta seca en Limonchelo y jugo de naranja por una hora. Entonces vierte esta mezcla en el frasco y cubre la tapa. Déjalo por un día, sacude el frasco periódicamente. Como frutos secos, suelo usar pasas oscuras y ligeras, cangrejos y cerezas. No tienes que empapar la canela.
   
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2. Para realización de pruebas Blow el queso casero con una licuadora a una crema agria gruesa. Si no es posible lograr tal consistencia, entonces puede añadir un poco de crema agria al queso de la casa.
   
   
   
   
3. Puede añadir especias a la masa según su preferencia de gusto. Por cierto, también en lugar de toda la lista de badyan, coágulos y otras cosas, simplemente puede añadir 2-3 cucharadas de una mezcla de especias para galletas de jengibre a la masa. Aceite de temperatura ambiente con azúcar y azúcar de vainilla. Añade tus especias favoritas y sal. Mételo bien.
   
   
   
   
   
   
4. Añadir huevos a la masa, mezclar todo por un minuto. A continuación, añadir queso casero y harina de almendra. En dos dosis añadir harina con polvo de horneado. Mezcle la masa suave. Agregue frutos secos, cereales y nueces (si lo desea). Pre-secar las nueces en el horno y moler con un cuchillo.
   
   
   
   
5. En una mesa de harina polvorienta, mezcla frutas secas y nueces en la masa para que estén distribuidas uniformemente en la masa. Si es necesario, puedes añadir un poco de harina, pero no te dejes llevar demasiado por ella, para que la masa no salga obstruida. Tenga en cuenta que la masa debe ser suave, pero no debe extenderse a través de la mesa.
   
   
   
   
   
   
6. Divide la masa en 2 o 3 partes (si es pequeña). Rodar cada uno en un rectángulo y, retrocediendo 1/3 del borde, hacer un agujero de rodadura. Ahora envuelve el lado grande. Así es como moldeas todos los olores. Retire del caramelo superficial, pasas y cangrejos para que no quemen.
   
   
   
   
7. Hornea hinchas en el horno, precalentado a 180 grados durante 60 minutos hasta que esté listo. Los hinchas listos abundantemente lubricados con mantequilla fundida, y abundantemente rociado con azúcar fina y azúcar en polvo.
   
   
   
   

También me gustaría saber por qué necesitas hornear en lotes grandes. Esta es una verdadera quintaesencia de excelente sabor y aroma increíble!



Mantenlos mejor envueltos en papel de pergamino y luego en papel de aluminio. Usualmente dejo los shtollens en una caja cerrada en el balcón o en el armario. Lo principal es que el horneado no recibe luz solar directa. También se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2-3 semanas. Durante este tiempo Stollen "madura"Está empapado en los aromas de Limonchelo con jugo de naranja y saboreará mejor.



Otro consejo: asegúrese de añadir a la masa almendra-meal. Se puede comprar en la tienda, pero será más barato si metes las nueces en harina.

En Navidad y Año Nuevo acogedores veladas familiares, este queso de casa te envuelve en un sabor y aroma únicos!