A menudo los pasteles no son como nos gustaría. Rápidamente se estancan después del enfriamiento, absorben demasiado aceite, resultan duros o crudos dentro. Para evitar todas estas desgracias ayudará a la receta correcta para los pasteles sin kefir y levadura. Y lo observamos en el canal de YouTube “Mezcla culinaria con Kristina Olovyannikova”.
Receta de pasteles sin kefir Ingredientes para la prueba
- 300 ml de cerámica
- Harina de 360g
- 40g de almidón
- 1 cucharada de azúcar
- Sal de 0,5 tsp
- 1 yema
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 0,5 tsp soda
Ingredientes de relleno
- 300g de queso casero
- 1 huevo blanco
- 2 tbsp crema agria
- 2 cucharadita de azúcar
- 1 tbsp semolina
- 150g calabaza
- vainilla
Preparación
- Mezcla tibia fermentada y yoda de temperatura ambiente. La proteína se separa para su uso en el relleno. Sin ella, los pasteles serán más suaves.
- Añadir sal, azúcar, aceite vegetal. Revuelva todo de forma uniforme con un mezclador.
- Parcialmente vierte harina mezclada con almidón de patata en la masa. Mezcle la masa suave. Al final, añadir soda, gracias a la cual los pasteles se harán especialmente exuberantes.
- Lubricar el tazón con aceite, poner la masa allí, cubrir y enviarlo a un lugar cálido.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Golpea el queso de la casa a través de un tamiz. Mezcla con crema agria, azúcar, vainilla, manca. Golpéalo con un mezclador.
- Arranca la pulpa de calabaza en un buen rallador. Mezcla el queso de casa con calabaza rallada.
- Añadir una pizca de sal a la proteína y azotar a picos estables. Pare la proteína batida con el resto del relleno.
- Divide la masa en 10 partes iguales.
- Forma una bola de cada pieza, cúbrela con una toalla y déjala durante 20 minutos.
- Enrolla cada pico en un pastel. Poner alrededor de 1,5 cucharadas de relleno. Entonces pellizca los bordes.
- Llena la sartén con mantequilla. Para que los pasteles estén bien fritos, su nivel debe alcanzar al menos el medio de los pasteles.
- Pon los pasteles en la mantequilla caliente. Cuando enciendan un lado, volteen.
- Los pasteles acabados ponen una toalla de papel para deshacerse del exceso de aceite. En el vídeo se pueden encontrar más detalles sobre la receta.
- Los pasteles son exuberantes y muy suaves. Buen apetito y nuevos descubrimientos culinarios.
Los bungalows con manzanas de masa de levadura son pasteles casi imposibles de pasar. Fragantes dulces "roses" con relleno jugoso y masa de aire será un complemento ideal para la bebida casera de té.