Qué pasteles llamo a la derecha y por qué no añadir levadura y kefir a ellos

A menudo los pasteles no son como nos gustaría. Rápidamente se estancan después del enfriamiento, absorben demasiado aceite, resultan duros o crudos dentro. Para evitar todas estas desgracias ayudará a la receta correcta para los pasteles sin kefir y levadura. Y lo observamos en el canal de YouTube “Mezcla culinaria con Kristina Olovyannikova”.



Receta de pasteles sin kefir Ingredientes para la prueba

• 300 ml de cerámica
• Harina de 360g
• 40g de almidón
• 1 cucharada de azúcar
• Sal de 0,5 tsp
• 1 yema
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 0,5 tsp soda

Ingredientes de relleno

• 300g de queso casero
• 1 huevo blanco
• 2 tbsp crema agria
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 tbsp semolina
• 150g calabaza
• vainilla

Preparación

1. Mezcla tibia fermentada y yoda de temperatura ambiente. La proteína se separa para su uso en el relleno. Sin ella, los pasteles serán más suaves.
   
   
   
2. Añadir sal, azúcar, aceite vegetal. Revuelva todo de forma uniforme con un mezclador.
3. Parcialmente vierte harina mezclada con almidón de patata en la masa. Mezcle la masa suave. Al final, añadir soda, gracias a la cual los pasteles se harán especialmente exuberantes.
   
   
   
4. Lubricar el tazón con aceite, poner la masa allí, cubrir y enviarlo a un lugar cálido.
5. Mientras tanto, prepara el relleno. Golpea el queso de la casa a través de un tamiz. Mezcla con crema agria, azúcar, vainilla, manca. Golpéalo con un mezclador.
   
   
   
6. Arranca la pulpa de calabaza en un buen rallador. Mezcla el queso de casa con calabaza rallada.
   
   
   
7. Añadir una pizca de sal a la proteína y azotar a picos estables. Pare la proteína batida con el resto del relleno.
8. Divide la masa en 10 partes iguales.
9. Forma una bola de cada pieza, cúbrela con una toalla y déjala durante 20 minutos.
   
   
10. Enrolla cada pico en un pastel. Poner alrededor de 1,5 cucharadas de relleno. Entonces pellizca los bordes.
    
    
    
11. Llena la sartén con mantequilla. Para que los pasteles estén bien fritos, su nivel debe alcanzar al menos el medio de los pasteles.
12. Pon los pasteles en la mantequilla caliente. Cuando enciendan un lado, volteen.
    
    
    
13. Los pasteles acabados ponen una toalla de papel para deshacerse del exceso de aceite. En el vídeo se pueden encontrar más detalles sobre la receta.
14. Los pasteles son exuberantes y muy suaves. Buen apetito y nuevos descubrimientos culinarios.

Los bungalows con manzanas de masa de levadura son pasteles casi imposibles de pasar. Fragantes dulces "roses" con relleno jugoso y masa de aire será un complemento ideal para la bebida casera de té.