El vendedor en el mercado dio al pensionista una receta excepcional para las patas de pollo y explicó por qué son rápidamente barrido del mostrador Bashny.Net

Los subproductos de pollo son deliciosos y útiles si sabes cómo manejarlos. Necks, hígado, ombligos: ya hemos aprendido a cocinar todo esto con alta calidad, y los platos con estos ingredientes no causan ninguna pregunta. Pero... Cómo preparar las piernas de pollo¿Qué hay de la parte baja y delgada?



Normalmente en nuestra región, esta parte del pollo no se utiliza y es muy desperdicio. Los chinos, por ejemplo, han usado largamente patas en la cocina con diversos sazones o marinados. El colágeno en ellos tiene un efecto positivo en la piel de la cara y las articulaciones. Y saben más que aceptables. Todo lo que queda es hacer un fuego, leer nuestra receta y hacer un delicioso aperitivo.

Cómo preparar los ingredientes de los pies de pollo

• Patas de pollo 600g
• agua
• 2 hojas de la bahía
• bulbo
• 3 pimientos con guisantes
• sal
• ajo
• pimienta molida
• 2 plumas de cebolla verde
• salsa de soja

Preparación

1. Para que nadie se deshonre, y en general, es necesario para el caldo derecho, prepararemos las piernas de manera muy cualitativa y escrupulosa. Primero, lávame los pies y envía un par de minutos en agua hirviendo. Ahora con los pies refrigerados, se puede quitar fácilmente la cáscara amarilla, y las tijeras culinarias pueden hacer frente a las uñas.
   
   
   phere
2. Lávate los pies y ponte la estufa en agua fría. Fuego fuerte, hervir. Inmediatamente lave de nuevo bajo agua fría. Recopilamos una olla de agua limpia, caemos allí piernas limpias, cebollas, guisantes de pimienta y hoja de laurel. Hiervamos nuestro caldo a fuego mínimo durante aproximadamente una hora, luego sal y lo dejamos hervir por otros 15 minutos.
   
   
   phere
3. Ahora sacamos las patas, les exprimimos el ajo, rociamos pimienta molida, picamos anillos de cebolla verde finamente picados y agregamos salsa de soja al gusto. Aquellos que les gusta más caliente pueden añadir un par de pedazos de chile. Cubra la tapa, sacude y deje el plato en el refrigerador durante aproximadamente media hora. ¡El aperitivo está listo!
   
   
   piabay
4. ¡Pero todavía tenemos un caldo de alta calidad! Está lleno de elementos de traza útiles, grasas y colágeno precioso. ¿Qué hacer con él? Usar como base para la sopa, congelar para el futuro, añadir un huevo, verdes y utilizar el pez pulmonar resultante. En general, haz lo que hacemos con el caldo. Conveniente y útil.
   632173
   
   piabay

Por cierto, a los mismos chinos no les importan las garras que quedan en sus pies. Esta es su cocina nacional, así que a los niños no les importa comer un manjar con sazonas y salsa de soja. Y nadie se sorprende. Los cocinan justo en la calle, una especie de comida rápida local.



Pero no somos chinos, así que antes de cocinar, el pie tiene que ser calado, por mucho tiempo para jugar con la limpieza de la parte amarilla exterior. Pero es más fácil en el alma. Y luego el sabor de las piernas y sus beneficios servirán como una gran recompensa. Pruébalo y estamos seguros de que te gustará!