El hijo reposó en Georgia, preparó un tazón fragante para su madre y lo invitó a cenar para contar el viaje.

La cocina georgiana tiene un gran número de platos impresionantes que combinan gusto, olor, saturación y facilidad de preparación. No es de extrañar en la CEI esta cocina sigue siendo tan popular. Pero algunas recetas por una u otra razón no han ganado fama en nuestra región, y muy en vano. Encuéntrame, presente a tu atención. Al estilo georgiano! Un verdadero placer para todos los amantes de la carne.



Nuestra versión de esta receta es algo diferente de su ejecución canónica. Pero no mucho. El hecho es que decidimos decirte cómo se verán los tazones con la adición de algunos nuevos ingredientes y especias. Por así decirlo, una obra maestra llevada a la perfección. Servir sólo caliente. Vale la pena.

Cashushuli in Georgian Ingredients

• 1 kg de carne
• 1 kg de tomate
• 500g de cebolla
• 500g Pimiento búlgaro
• 50g cilantro
• 50g perejil
• 4 dientes. ajo
• 3 cucharada de pasta de tomate
• 1 cuchara Utzho Suneli
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 2 tsp dulce o fumado paprika
• 1 cucharada de chile picante
• 2 cucharadas de ajiki seco
• aceite vegetal
• sal

Preparación

1. A pesar de que el plato provenía de Georgia, el componente de carne en él es siempre carne. La cosa es que para estofado se puede utilizar las partes más baratas de la carcasa incluso con las venas, y que resultarán sabrosos. Cortar la carne en pedazos pequeños y marinar en ajik seco. Un par de horas deberían ser suficientes. Entonces vierte toda la carne en una sartén caliente. Necesitamos un fuego medio y una tapa superior.
   
   
   
2. Luego cortamos cebollas y pimienta búlgara. La pimienta se puede lavar con paja media, y las cebollas son completamente arbitrarias. A quien no le gusta la cebolla, se puede cortar más pequeño, no se sentirá en absoluto. La carne, mientras tanto, puede ser guisada sin tapa y esperar hasta que la humedad que parece comienza a evaporarse. Después de 5 minutos, añadir verduras cortadas. Cubrir con una tapa y fuego medio.
   
   
   
3. Poner tomates frescos en agua hirviendo. En un minuto, los sacamos y los despellejamos. Ahora, con nuestras manos o presurizador de patata, convertimos los tomates en puré de patatas. La carne ya ha hecho amigos con verduras. Es hora de añadirle pasta de tomate, y en 3 minutos nuestros tomates de puré. El aspecto y el olor serán geniales. Por cierto, ahora puedes ver todas las especias que están en la receta. 15 minutos.
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4. Corta los verdes y el ajo. Ambos son pequeños. La mitad de la masa resultante se agrega al plato, removido y darle 5 minutos de tiempo bajo la tapa. Apaga el gas y agrega la segunda mitad del aditivo fragante. Stir, disfrutar del olor y servir en la mesa! No hay tiempo para esperar, las tazas deben ser usadas caliente.
   
   
   

En los restaurantes, tal comida sabrosa se sirve en una sartén bien calentada "ketzi". Debido al hecho de que está hecho de arcilla roja, su superficie mantiene perfectamente la temperatura. Las copas no se enfrían durante mucho tiempo, pero no se quemarán. Servir este plato con lavaj, menos a menudo con verduras en la parrilla. Pero... nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás jamás jamás nunca jamás nunca jamás nunca jamás jamás nunca jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás jamás con arroz o patatas.



Como el plato es georgiano, decorarlo solo con verdes sería sacrilegio. Así que cortamos la granada, sacamos alrededor de un tercio de las semillas y los dispersamos por toda la superficie del plato. Ahora parece acabado. Tómese el tiempo para preparar esta historia y comerla en compañía de buenos amigos y con espíritus altos. Bon appetit!

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