La receta del pastel de Ossetian con queso

En la cocina festiva de los pueblos de Asia está necesariamente presente. Pastel ossetiano con queso y verdes. Es preparado por mujeres, hábilmente amasando la masa, y luego horneado en el horno. Pero, por suerte, este extraordinario plato generoso se puede hornear fácilmente en un horno ordinario. Mirando el fragante, pastel de peluche, es imposible imaginar que se prepara tan rápido y tan fácilmente! ¿Cómo puedes quedarte aquí?

Editorial "Site" Esta es una receta para un pastel que estará feliz de cocinar todo el verano.





Pastel ostia con queso Ingredientes para la masa

• 2 cucharadas de harina
• 250ml kefir
• mantequilla de 50g
• 7g levadura seca
• Sal de 0,5 tsp

Ingredientes de relleno

• 200 g de queso casero (puedes tomar suluguni)
• 300 g de verdes al gusto (parsley, dill, sorrel, hojas de remolacha)
• 100g crema agria
• mantequilla de 50g

Preparación

1. Primero necesitas preparar la masa. Diluir la levadura en 0,5 tazas de kefir. Sip la harina y la sal en un tazón grande. Luego verter el kefir restante, levadura y mantequilla suavizada. Mezclar la masa blanda, cubrir con una toalla y salir en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. La masa debe doblarse.
   
   
   
2. Mientras la masa se infunde, comience a preparar el relleno. Lávese los verdes a fondo, seque y corte finamente. Cortar el queso fresco con una cuchara o manos. Si prefieres suluguni, frota sobre un gran grater. Mezclar verdes y queso, añadir crema agria a la mezcla resultante y mezclar bien. Espolvoree y pimiento el relleno inmediatamente antes de acostarse en la masa.
   
   
   
3. Cuando la masa se ajusta, espolvoree la mesa con harina y rompa la masa con la palma en un pan plano de 1-1,5 cm de espesor. Pon el relleno en el centro, enderezarlo.
   
   
   
4. Tirando los extremos de las tortas con las manos, gradualmente tirarlas al centro, conectar y pellizcar.
   
   
   
5. Domine la superficie del pastel para hacer un pastel plano redondo.
   
   
   
6. En el centro, hacer un agujero en la masa, así que saldrá el vapor.
   
   
   
7. Hornea el pastel en el horno calentado a 200 ° C durante 15-20 minutos. Cuando se hornea el pastel, engrasela con mantequilla. Hecho!
   
   
   
   Tal pastel se puede servir caliente o frío. Es increíble en cualquier forma.
   
   
   
   
   

Pastel ossetiano con queso y verduras - el plato es muy sabroso, aunque las calorías en él al menos suman. Pero la corteza azulada y el relleno jugoso definitivamente se ven atractivos. Bonito pastel!

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