9 reglas de una barbacoa ávida, que sólo necesitas saber!

Tarde o temprano, todos empezamos a ser atraídos a la naturaleza. Pronto abril, pronto días cálidos y, por supuesto, ¡se devuelve a la naturaleza!





Lo primero que viene a la mente al pensar en salir de la ciudad es el olor sutil de los fuegos, que ya se siente al acercarse al cinturón forestal. De hecho, las reuniones en la fogata bajo barbacoa, pilaf y canciones han sido durante mucho tiempo parte integral de ocio.





Probar una verdadera barbacoa es un gran placer. Jugos de carne, vapor caliente, refrescante refrescante en calentadores. Qué pena. barbacoa No todos tienen razón. Y aquellos que pueden, en el camino hay obstáculos insuperables en forma de vinagre en la marinada y ketchup en la mesa.





Como sabes, no hay disputa sobre el gusto. Pero puedes tratar de expandir estos gustos, así como tus propias ideas sobre lo que es sabroso y lo que no es. Aquí están 9 consejos que le ayudarán a cocinar mejor.

Esta no es la verdad final. No hay garantía de que la carne sea perfecta. Pero esto es cocinar, y en cocinar todos los medios y todos los intentos son buenos.





Cómo cocinar kebabs

1. El mejor sabor que puedes obtener de kebabs es el sabor de la carne frita. Sin salsa de arándanos, sin ketchup, sin cebollas. Sólo carne, nada más. Puede añadir pimienta y sal en moderación.
   
   
   
   
2. Si el gusto es simplemente necesario para mejorar, si no puedes vivir sin aditivos de carne, hazlo lo más cuidadosamente posible. Romper las cebollas marinadas - la carne recogerá más rápido. Añadir un poco de menta al cordero. Hazlo por el pollo. Kefir o matzoni.
   
   
   
   
3. La mejor madera para barbacoa se cosecha de árboles de madera dura. ¡La abedul es buena, el roble es genial! Evite la madera de los árboles coníferos, le darán a la carne una amargura indeseable. Ni siquiera arruines sobre líquido de ignición y alcohol seco.
   
   
   
   
4. La barbacoa de pescado es la más rápida, por lo que es muy fácil de superar. El pájaro asa un poco más. Aún más, el resto de la carne. La carne debe estar bien frita, especialmente para pollo y cerdo.
   
   
   
   
5. Entre carbón y carne en la parrilla debe ser por lo menos siete centímetros (unos cuatro dedos) espacio libre. Dejar un borde de la barbacoa libre, es conveniente mover la barbacoa casi lista allí para que llegue con el calor mínimo.
   
   
   
   
6. Intercalar trozos de carne en las alcantarillas con anillos de cebolla es una práctica popular, pero no la mejor. El hecho es que las cebollas se cocinan mucho más rápido que la carne. Cuando la carne está empezando a cocinar, las cebollas ya llegan a la condición, y cuando la carne está lista, las cebollas ya han quemado.
   
   
   
   
7. Los carbón que empiezan a quemar se pueden rociar con sal. A diferencia del agua, la sal no sólo apagará el fuego, sino que también evitará que la grasa goteante en los carbón vuelva a tomar fuego.
   
   
   
   
8. Antes de empezar a cocinar kebab, lanzar un par de ramitas de romero en las brasas. El humo saboreado dará a la carne un toque único.
   
   
   
   
9. Evite almacenar salsas - mayonesa, ketchup, crema y mezclas de aceite. Se ahogarán todo por lo que has trabajado tan duro. Este es el caso cuando menos es mejor. Descansa en verduras simples a la parrilla, pan fresco y sal. Para probar la carne, esto será suficiente.
   
   
   
   

Te deseamos divertidas caminatas, canciones amigables, delicioso kebab y momentos inolvidables de verano. Compártelos con los que realmente te importan.