Traje de Turquía no sólo recuerdos, sino también una receta tradicional inegel kefte!

Llegando a países de ultramar, nos preguntamos qué deliciosa comida hay! Especialmente platos de carne... Esta vez me sorprendió el sabor de lo extraordinario. pavo Inegel kefte.





Este plato fue preparado por una mujer con la que nosotros, turistas, nos quedamos durante la noche. Ella era tan hospitalaria que nos hizo un abundante desayuno - estas patitas y verduras de la mente. El residente local no escondió las complejidades de la receta y lo compartió con placer.

Cómo preparar cortadores caseros



Los ingredientes

• 400g de carne de res
• 200g mutton
• 100g de cebolla
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal
• 100 ml de agua

Preparación

1. Combine soda y jugo de limón en un recipiente pequeño.
   
   
   
2. Mezcla en un tazón de carne picada de dos tipos de carne y agrega soda. Mezcla el mince durante 10 minutos hasta que sea viscoso como la masa.
   
   
   
3. Para que el mince no se adhiera a sus manos, vierte lentamente agua en ella. Sigue amasando el rato con las manos por otros 10 minutos.
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4. Agregue el aceite de oliva al mince y revuelva durante otros 5 minutos.
   
   
   
5. Envuelve el rato en la película de alimentos y envíalo al refrigerador por un día.
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6. Grata las cebollas y exprime el jugo extra. Añadir ajo rallado a la pulpa de cebolla.
   
   
   
7. Saque el mince del refrigerador y agregue cebollas con ajo, pimienta negra y sal.
   
   
   
8. Mezcle el mince de nuevo y envíelo al refrigerador por 2 horas.
   
   
   
9. Prepare un tazón de agua para mojar sus manos. Saca el mince de la nevera y empieza a formar corchetes alargados.
   
   
   
10. Asienta las palmas en la sartén en ambos lados hasta que esté listo. Son unos 15 minutos.
    
    
    

Servir las patas de regar boca junto con las verduras a la parrilla. Si decide cocinar este plato abundante, asegúrese de compartir con nosotros el resultado, dejando una hermosa foto en los comentarios!