Recientemente vi a mi madre sacar manzanas de la nevera y empezar a pelarlos. Por error pensé que cocinaba algo para el postre. Como resultó, la madre preparó los ingredientes para
hogar.
Esta temporada caliente se prepara de año a año. En invierno, el ajika con manzanas es sólo un plato indispensable en nuestra mesa. Lo agregamos a sopas, platos de carne y sólo comemos con pan.
No esperé a mi mamá para poner una deliciosa mezcla en tarros y comer un poco de ajiki caliente. Asegúrese de preparar esta sazona de acuerdo a nuestra receta, le aseguro, que nunca ha probado un sabor tan delicioso!
Cómo cocinar adjik
Los ingredientes
- 5 kg de tomate
- 1 pimienta dulce
- 1 kg de manzanas
- 1kg de zanahorias
- Pimienta picante roja 100g
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Ajo 200g
- 1 cucharada de vinagre 9%
- 1,5 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación
- Pelar los pimientos dulces de las semillas.
- Pelar las zanahorias y manzanas de la cáscara. No te olvides de quitar el núcleo de la fruta.
- Divide el ajo en rebanadas, eliminando previamente la cáscara. Limpie el pimiento rojo caliente de los pedúnculos y las semillas.
- Con la ayuda de una trituradora de carne, tomates, pimientos dulces y calientes, manzanas y zanahorias. Asegúrese de añadir aceite de girasol a la mezcla.
- Poner la masa resultante en un fuego pequeño y hervir alrededor de 2-2.5 horas.
- A continuación, añadir el ajo triturado, azúcar, vinagre y sal. Cocine ajik por otros 30 minutos.
- Mientras la mezcla se cocina, preparar las latas: lavarlas bien y esterilizarlas.
- Otro adjik caliente en los bancos y rodar las tapas. Gire las latas y déjelas enfriar, sin necesidad de envolverlas.
Junta Editorial
Basis
real ajiki son estos tres componentes: pimienta caliente fresca, ajo y sal. Para preparar el condimento, elija un ajo ardiente con un tinte púrpura. La sal para ajiki es adecuada para un mar grande y mejor. Asegúrese de que no hay suplementos adicionales.
Cuéntale a tus amigos sobre esta receta rara para pegajoso adjika, ¡déjalos preparar para el invierno en los bancos!