¡Si aprendes este secreto, cocinarás pollo como este! Chkmeruli de Georgia jigit.

La cocina georgiana es muy popular. aves de corralEl pájaro más común es el pollo.

A mi hermana le gusta cocinar toda su vida, y la profesión de cocinero para ella no es sólo un trabajo, sino una vocación. Alina vino recientemente de Georgia, donde estaba en una larga pasantía. Cuando mi hermana apareció en la puerta, encontró a toda nuestra familia en un ambiente aburrido. Sucedió que los familiares se pelearon el día anterior y no hablaron todo el día.

Por la noche, mi hermana preparó un nuevo plato para nosotros, la receta de la que aprendió de un verdadero jigit georgiano. Un milagro sucedió: era imposible enojarse después de una comida tan deliciosa! Todo el mundo se inventó, y ahora es nuestro plato familiar favorito.

Pollo georgiano Chkmeruli. GeorgianoToma su nombre de su lugar de origen. Y esta comida proviene del pueblo de Chkmeri, que se encuentra en el norte de Georgia.

Lo más difícil de esta receta es pronunciar su nombre correctamente la primera vez. Pero si usted puede manejarlo, el proceso de cocina definitivamente no le dará ningún problema.

Editorial "Site" Le sugiero que cocine este excelente plato de cocina georgiana. ¡Chkmeruli es un pollo que se derrite en la boca! El aroma y el gusto no se pueden expresar en palabras.





Los ingredientes

• 800g de pollo
• Crema 100 ml
• 20g cilantro
• mantequilla de 50g
• 3 cucharadas de agua
• 5 dientes. Ajo
• pimienta negra (caliente) al gusto
• sal
• Hop-sunel
• lavasheet

Preparación

1. Lava el pollo bien y corta el pecho. Enciéndelo y cúbrelo con la película de comida, luego batirá la carne con un martillo.
   
   
   
2. En una sartén con un fondo grueso, calienta la mantequilla y ponle el pollo encima. Ya que el pájaro debe asar bajo la prensa, poner una placa incendiaria en ella, y una cacerola llena de agua en la parte superior.
   
   
   
3. Asienta el pollo durante 15 minutos de un lado y 10 más del otro. Después de eso, asar por otros 20 minutos también bajo la prensa, girando periódicamente.
   
   
   
4. Puedes hacer la salsa en este momento. Grind cilantro y ajo y mezclarlos con especias, luego salada y pepperchi. Entonces limpie todos los ingredientes en el mortero. Añadir un poco de crema y agua bajo grasa y mezclarlo.
   
   
   
5. Revise el pollo para su preparación, pinche con un tenedor. Si se filtra el jugo rosa, continúe cocinando hasta que aparezca el jugo transparente.
   
   
   
6. Cuando el pollo esté listo, viertelo con salsa, tapa y cáscara durante 15 minutos.
   
   
   

Junta Editorial
Para el pollo en georgiano, es mejor elegir carcasas bien alimentadas con senos carnosos de una hermosa forma redondeada. Asegúrese de que el pollo no está dañado y los moretones, la piel de la carcasa debe ser húmedo, pero no mojado (esto indica que el pájaro fue descongelado).




Este plato se vuelve aún más apetitoso si se sirve en hojas de lavaj. Es muy sabroso comer lavaj (o pan blanco), sumergirse en una deliciosa salsa y refrigerios en un pollo rosado. Chkmeruli puede festejar tanto caliente como frío. En un plato caliente al gusto Se asemeja a pollo de tabacoEs como sativi en frío.

Esta receta no debe mantenerse en secreto, compartirla con tus amigos!