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Las berenjenas son ideales para hornear, preservar y cocinar salsas. Este vegetal es muy útil, contiene la cantidad óptima de calcio, potasio, fósforo, hierro, hay caroteno necesario para nuestro cuerpo y una gran cantidad de vitaminas B. Con la preparación adecuada, la berenjena puede ser un excelente producto dietético.




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La berenjena cruda contiene sólo 24 calorías por 100 g. Pero al freír, absorben el aceite y su contenido de calorías aumenta a 107, y con ajo y tomates hasta 132 calorías. Cómo cocinarberenjena? Hay una salida, y lo compartiremos.

Cómo freír la berenjena sin exceso de aceite

1. Antes de freír tazas de berenjena, colóquelas en el microondas. Calentar a máxima potencia durante 5-7 minutos hasta semi-ready. El berenjeno debe suavizar, dejar jugo, empapar en jugo. Ahora puedes asarlo en una sartén. Eggplant empapado en jugo casi no absorberá aceite y se asará mucho más rápido.
   
   
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2. Remojar la berenjena cortada en agua salada. Luego drena el agua, apriétalo ligeramente y puedes ponerlo en una sartén. Ahora el aceite de fritura necesitará un poco. Simple y conveniente!
   
   
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3. Corta la berenjena, salada, deja por 20, 30 minutos. Vierta el jugo y los campos de la berenjena con aceite a la velocidad de 4 tbsp. l. por 1 kg. Después de eso, puede mezclarlos directamente con las manos para distribuir uniformemente el aceite. Ahora puedes freír en una sartén completamente seca.
   
   
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4. Para poner una pequeña barrera entre la mantequilla y la berenjena, se puede enrollar en harina salada.
   
   
   

En este artículo, explicamos Cómo freír la berenjena correctamente. Ahora puedes disfrutar de ellos sin el riesgo de ganar libras extra. Las berenjenas van bien con otras verduras - tomates, pimienta, calabacín. Los berenjenos complementan perfectamente los platos de carne e incluso reemplazan la carne para aquellos que deciden cambiar a una dieta vegetariana. Un hecho interesante: en el sentido botánico, la berenjena es una baya.