¡Nunca pensé que sería un manjar tan fantástico! Sólo sazonas y carne. Bashny.Net

Muchas personas quieren reemplazar la salchicha de la tienda con productos que no contienen colorantes, conservantes y otros aditivos artificiales. Una receta maravillosa para tal manjar de pollo que le ofrecemos, querido lector, en este artículo.





Pollo imbécil Resulta ser tierna y apetitosa, y cocinar es muy simple. Me alegro de que en cualquier momento usted pueda conseguir un pedazo del refrigerador y comer con una cerveza o tratar invitados.





Pollo seco Ingredientes

• Relleno de pollo 400g
• Coñac de 200 ml
• 2 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 especias tbsp (rosmary, tomillo, paprika, curry...)

Preparación

1. Lavar la filete de pollo fresco y cortarla en tiras finas.
   
   
   
2. Mezcle y frote las especias. Todo el mundo puede recoger especias según su gusto.
   
   
   
3. Pechugas de pollo en una mezcla de sal, azúcar y especias, ver coñac.
   
   
   
4. Coloque en un recipiente cerrado y envíe un día en el refrigerador. No olvides mezclar cada 6 horas.
5. Después de un día, sacar pedazos de pollo del coñac, lavar y secar en una toalla de papel.
   
   
   
6. Tomar palillos de madera o espadas y abrochar las piezas de carne en cualquier parrilla para que no toque.
   
   
   
7. El archivo debe estar atascado durante 80-90 horas. Durante este tiempo, el exceso de humedad debe evaporarse, y la carne adquirirá su sabor característico. Las piezas terminadas deben ser ligeramente transparentes para el lumen.
   
   
   

Puede acelerar el proceso si pone la carne en el horno y establece el régimen de convección. Con este método, la carne necesitará 7-8 horas para estar lista. El tiempo de cocción también depende del tamaño de las piezas. Cuanto más grandes sean, más tiempo será necesario y viceversa.

Si te gusta. pollo secoPreste atención a la receta de delicioso jamón casero. Sólo condimentos y carne - ¡sin conservantes!