Cómo hacer queso Cheechil

La cola de queso es una gran merienda que es apreciada tanto por adultos como por niños. En Armenia, este queso se llama Chechil. Chechil es una brisa. dietaEl hermano de Suluguni, sin embargo, tiene su propio gusto delicado.





Debido al hecho de que el chechil está hecho de leche baja en grasa o baja en grasa, tiene un contenido de grasa del 10%. Por lo tanto, es uno de los quesos calorías más bajos, es perfecto para aquellos que se adhieren a diversas dietas para la pérdida de peso.



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El queso es una fuente de proteína de calidad. También contiene calcio y fósforo, que ayudan a fortalecer los huesos. Hoy te diremos cómo hacer queso en casa.



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Queso picado Ingredientes

• 4 litros de leche casera
• 8 l de agua
• 1 tsp ácido cítrico
• 1g rennet
• sal

Preparación

1. Caliente la leche en un baño de agua a 38 grados. Es recomendable mezclarlo constantemente.
   
   
2. Diluir ácido cítrico con una pequeña cantidad de leche, mezclar con el resto de la leche.
3. Diluir la enzima con una pequeña cantidad de leche, mezclar con el resto de la leche.
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4. Revuelva la leche con una espátula de madera.
5. Ponga la sartén en un lugar cálido y déjela por una hora. Puedes envolverlo en una manta.
6. Una vez más calentar la sartén con masa de queso en un pequeño calor, 5 minutos será suficiente.
7. Corta el queso en cubos y drena el agua. Déjame sentarme 30 minutos. Mientras el queso se asienta, calienta el agua en la otra sartén a 75 grados.
   
   
   
8. Vierta el agua caliente en un tazón y pon el queso allí. Mezcle el queso en un tazón con dos hojas de hombro de madera durante no más de 15 minutos.
   
   
   
9. Después de eso, ponte guantes de goma y sigue moviendo el queso con tus manos periódicamente sumergiéndolo en el agua. La temperatura del agua no debe caer por debajo de 75 grados. Si el agua está fría, agregue agua caliente.
   
   
   
   
   
   
   
10. Poco a poco se mueve de mezclar a estirar queso y formar hilos. Cuando los hilos de queso obtienen la forma deseada, pégalos en agua salada pre-preparada a temperatura ambiente. Un litro de este agua requerirá 200 g de sal.
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11. Deja el queso en agua salada por un día. Después de eso, apretarlo y formarlo de los hilos de la cola de cerdo. El queso se puede consumir en esta forma, o se puede fumar en un fumador de casa.
    
    
    

Hacer queso en casa Bueno, no fue tan complicado. Lo principal, y esto es muy importante, es usar sólo leche casera. Con la tienda, estás perdiendo el tiempo.

El queso terminado se almacena en el refrigerador por hasta 60 días. Los niños lo aman por su apariencia inusual. Para los adultos, este es el snack perfecto para la cerveza, la decoración de ensaladas y sándwiches, el punto culminante de un plato de queso.