Cómo hornear pastel carpathian

A nadie en el mundo le gustan los pasteles como yo. Siempre compro este delicioso en mi pastelería favorita - tan tierna, vainilla, con una corteza crujiente y el sabor del helado. Bácalos tú mismo Lo he probado muchas veces, pero siempre ha fallado. No tengo tiempo suficiente para pasar medio día en el postre.





Un día un amigo me dio un regalo increíble, un enorme eclair que tomó la mitad de la mesa. ¡Y cuán delicioso, fragante, no puede transmitir palabras!

Una verdadera obra maestra del arte culinario fue Pastel de custard carpathian. Es perfecto para el diente dulce perezoso. Le recomiendo que ponga todas sus tareas a un lado y escriba esta receta. Vacaciones por delante, sin duda será útil!





A veces "carpata" se llama pastel. Pero es tan mágico que lo llamo tarta. La receta vino a nosotros desde Polonia, en ella la masa se coloca especialmente en una capa descuidada para parecer una topografía de montaña.

La crema para nuestro gran provechool es el pudding de custard. Puedes prepararlo tú mismo o comprar listo en una bolsa. Diluirlo con leche, según las instrucciones, no será peor que el hogar.

Prueba de ingredientes

• 250 ml de agua
• Manteca de 125g
• Harina de 180g
• 5 huevos
• Presión
• 25g de azúcar en polvo para rociar

Ingredientes de crema

• 500 ml de leche
• Manteca de 200g
• Harina de 50g
• 50g almidón
• 150g de azúcar
• 15g azúcar de vainilla

Preparación

1. Hagamos la prueba primero. Vierta el agua en una olla, ponga la mantequilla cortada y la sal. Derretir la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente. ¡No hiráis!
   
   
   
   
2. Tan pronto como el aceite se derrita, retírelo del fuego. Añadir la harina y mezclar bien. Regrese la mezcla a la estufa y hierva hasta que la masa penetre en la bola. Tardará unos 3 minutos. En la parte inferior de la olla comenzará a formar una corteza.
   
   
   
   
3. Transferir la masa en un tazón grande y mezclar con los huevos, añadiéndolos uno a la vez. Asegúrese de que la masa no es líquida. Mejor hacerlo con una espátula, no con una mezcladora. Batir el último huevo y añadir partes. La masa debe ser gruesa, uniforme y brillante.
   
   
   
   
4. Pon la masa en la sartén cubierta de papel. Puedes hacerlo con una cuchara o jeringa para formar montañas. Cuanto más descuido, más hermoso. Puedes hacer la superficie plana, no afectará al gusto.
   
   
   
   
5. Hornear durante 35 minutos en un horno a 200 grados. En este momento, es mejor no abrir la puerta.
   
   
   
   
6. Mientras la masa se hornea, haz la crema. Es mejor quitar el aceite de la nevera por adelantado, debe ser suave. Caliente 100 ml de leche en un sothein. Quitar de la estufa, añadir harina, almidón y mezclar a fondo para que los bultos no se forman. Vierta la leche restante, añadir el azúcar ordinario y vainilla. Respire los ingredientes a fuego lento hasta que se espese. No olvides revolver constantemente.
   
   
   
   
7. Poner crema gruesa en un tazón y cubrir con película de comida, dejar que se enfríe completamente. Así que no hay corteza en su superficie.
8. Suave la mantequilla con un mezclador o una corona. Muy lentamente añadir pudin custard a ella, revolviendo después de cada porción. ¡Asegúrate de que la mantequilla no pele!
   
   
   
9. Corta el pastel refrigerado en la mitad y lava la crema en la mitad. ¡Tienes que cortar, no cruzar! Si tienes una forma pequeña, hornea dos pasteles.
   
   
   
10. Muy cuidadosamente poner la segunda parte de la corteza en la crema, no presionar. Espolvorear azúcar en polvo y enviarlo al refrigerador por lo menos una hora.
    
    
    
11. Llame a los huéspedes y disfrute del gusto divino!

Pastel polaco "Carpathian" Muy fácilmente se convierte en un postre exquisito para los huéspedes caprichosos. En la receta, puede utilizar diferentes variaciones de la crema, añadir frutas. Fantasía sobre la decoración y preparar para el elogio!





Para este postre, recomiendo servir bebidas de frutas saludables. Nuestro pastel resultó ser calórico, y son muy ligeros y refrescante.

Comparte esta receta con tus amigos, les encantará este eclair gigante!