“Si usas papel aluminio para hornear, ¡deténgase ahora mismo!” Detente inmediatamente.

En casi todas las cocinas se puede encontrar un rollo de aluminio. Las amas de casa ingeniosas han encontrado muchos usos en la vida cotidiana: desde cocinar y almacenar alimentos hasta afilar tijeras e incluso tratar enfermedades.





Se afirma que si cocinas comida en papel, resultará muy jugosa, suave y tierna, mientras que los productos conservan todas sus propiedades útiles. Permanezcamos en las propiedades útiles con más detalle.





La lámina es una lámina metálica delgada que contiene 92 a 99% de aluminio puro. En los documentos de la OMS, el aluminio se clasifica como una sustancia que no plantea un peligro.

No es un carcinógeno como mercurio, cadmio y plomo, pero puede acumularse en el cuerpo, causando una serie de enfermedades graves. La controversia sobre la seguridad del aluminio ha estado ocurriendo durante décadas, pero la investigación reciente está haciendo que los científicos sonen la alarma.





Resulta que incluso pequeñas cantidades de aluminio son capaces de superar la barrera hematoencefálica y acumularse en tejidos cerebrales, huesos y órganos internos, que es la causa de muchas enfermedades.

Con frecuencia, por esta razón, ocurren enfermedades oncológicas. La mayoría de las mujeres con tumores de mama malignos encuentran depósitos de este metal en los ganglios linfáticos cercanos a las glándulas mamarias.





Se establece que el aluminio afecta negativamente el metabolismo, el funcionamiento del sistema nervioso, afecta la reproducción y el crecimiento de las células. En algunos estudios, el aluminio se asocia con lesiones cerebrales características de la enfermedad de Alzheimer (en el cabello de los pacientes hay un aumento del contenido de aluminio).





Una vez que los utensilios de aluminio fueron producidos en grandes cantidades, ya que su costo en una escala industrial era bajo. Después de que los científicos hayan demostrado ser negativos efectos de aluminio en el cuerpo humanoEn muchos países del mundo se negó a producir tales platos. Pero en los países de la CEI y Rusia hay empresas que todavía producen platos de aluminio.





Expertos involucrados en la prueba y certificación de platos, incluido el aluminio, aconsejan utilizarlo sólo para el agua hirviendo - todas las demás sustancias a altas temperaturas provocan una reacción activa en los platos de aluminio. No es de extrañar que los utensilios de aluminio estén prohibidos para su uso en instituciones infantiles en Rusia.

El problema del uso de platos de aluminio se resuelve parcialmente mediante procesamiento especial. Los fabricantes tratan el aluminio de tal manera que cuando entra en contacto con la comida, no entra en reacciones químicas con él. Para ello, toda la cubiertoría, de cucharas a sartenes, se rocia, evitando la oxidación.

Con la cocina en aluminio, surge una historia completamente diferente. La lámina de aluminio es desechable, y no podemos crear una capa inerte sobre ella antes de usarla. Los alimentos cocidos en lámina pueden contener aluminio hasta seis veces la ingesta diaria segura establecida por la Organización Mundial de la Salud.





Especialmente duro. aluminio se manifiesta cuando entra en contacto con comida caliente, para hornear en este caso es mejor usar papel de pergamino. Por supuesto, no es tan conveniente, pero es mucho más seguro. Si no puedes rechazar el papel de aluminio, envuelve la comida en pergamino.

Por supuesto, es imposible eliminar completamente el aluminio de su dieta, pero está en su poder para minimizar la entrada de aluminio en el cuerpo. Para hacer esto, usted necesita adherirse a varias reglas.

  1. No compre ni consuma productos industriales en contenedores de aluminio o embalaje (mercados, productos semiacabados y alimentos preparados en contenedores de aluminio, lácteos y otros productos en un paquete con una capa interna de aluminio).
  2. No use utensilios de aluminio y otros utensilios de cocina de aluminio.
  3. Y lo más importante, no cocine en papel de aluminio y no use papel de aluminio para almacenar alimentos.


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