Cómo hacer baursaki

Como niño, a menudo pasé vacaciones con mi abuela en la región de Kazajstán del Sur. Tiempo libre Recuerdo montañas en el horizonte, amigos leales y amigos. dulces. Shelpeki, gent, chak-chak y baursaki - es toda la lista de postres del pueblo. Pero hay algo especial en su simplicidad, porque mis hijos les encantan más que comprar productos horneados.



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Me gusta mejor. baursaki. La abuela siempre dijo: "Cuántas amas de casa, tantas recetas Baursak". Los preparó en dos versiones: fresca para los primeros cursos, y dulce, generosamente rociada con azúcar en polvo, para los nietos amados.

Hoy Les diré a los kazajos Baursaks, Cómo hacer baursakiPara que resulten tímidos y tiernos. Mejor asarlos en una olla de hierro fundido, pero lo hago en una sartén.

Los ingredientes

• 1 taza de kefir
• 1 huevo
• 10g levadura seca
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal para masa
• 0,5 mesas de agua
• 1 cucharada de sal
• profunda

Preparación

1. Calentar kefir a una temperatura de 35-40 grados. Disuelva el azúcar en él, levadura seca y dejar por 20 minutos en un lugar cálido.
   
   
   
   
2. En un recipiente separado, mezcla sal, huevo, aceite vegetal para masa y agua. Añadir esta mezcla a la piscina y mezclar bien.
3. Remojar la harina a través de un pequeño tamiz y mezclar la masa gruesa. Así que los Baursaks serán aireados y suaves. 746764
   
   
   
   
4. Deja que la masa descanse en un lugar cálido durante 30 minutos. Después de este tiempo, lava la masa con las manos y deja a un lado durante 1 hora.
   
   
   
   
5. Divide la masa en las bolas del mismo tamaño y ponla sobre la superficie rociada con harina. Puede rodar la masa con un rodillo rodante y cortar formas de diferentes formas. Es imposible freír baursaki inmediatamente, deben venir por 20 minutos.
   
   
   
   
6. En una olla o sartén con los lados altos calentaba aceite vegetal. La cantidad de aceite depende del volumen y la forma de su contenedor. En la olla, revuelva constantemente baursaki a un color dorado, y en la sartén asado de ambos lados.
   
   
   
   
7. Para eliminar el exceso de aceite, establece los productos acabados en una toalla de papel.
8. Si usted hace baursaki para el postre, espolvoree con azúcar en polvo o verter miel.
9. Ahora conoces el secreto de hacer koloboks orientales aéreos. ¡Llama a tu familia y ten buen apetito!
   
   
   
   

Para que la masa se ajuste bien, siempre elige. levadura. Para frituras profundas, use aceite vegetal refinado, no amargo y quema. En una porción de aceite se puede freír 2-3 porciones de baursaks. No se puede utilizar aceite después de freír, los carcinógenos se acumulan en él, lo que puede causar daño a la salud.

Si las donas son tu plato favorito, haz anillos de manzana con canela. Son fáciles de cocinar y niños como ellos.

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