Receta de Porcelana Italiana para una fiesta

porquette Tal vez el plato más común de la cocina italiana. Para aquellos que no saben, la porketta es un rollo de cerdo picante horneado a una corteza de peluche en el horno. En casa. picante cocinar tanto en casa como en varias ferias, festivales de comida callejera y no sólo.

Los italianos a menudo dicen, “No porquetta, no hay vacaciones!” Y esto es absolutamente merecido, porque el plato resulta ser increíblemente sabroso, jugoso y apetitoso.





Tradicionalmente, los italianos pasan toda una carcasa de cerdo para cocinar un rollo. Pero no necesitamos tanta carne. ¿Vamos a comer un cerdo entero? Por lo tanto, nuestros editores sugieren preparar un rollo para 5-6 porciones.

Ingredientes de la Ruleta de cerdo

• Espatula de cerdo de 1,5 kg
• 2 tbsp sage
• 3 cucharadita de naranja
• 2 semillas de dill tbsp
• 2 cucharadas de romero
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharada de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de pimienta

Preparación

1. Lava la espátula de cerdo bajo un chorro de agua. Corta la carne, pero no hasta el final, pero de tal manera que consigues una capa entera que puede ser envuelta en un rollo.
   
   
   
2. Hacer incisiones oblicuas donde la capa de carne es más gruesa.
   
   
   
3. La carne cocida está completamente salada y lubricada con aceite de oliva.
   
   
   
4. Por un lado rociar una capa de carne con pimienta, semillas de dill, romero, salvia, ajo triturado y cáscara de naranja.
   
   
   
   
   
5. Rodea un pan de carne ajustado.
   
   
   
6. Tie el rollo con una cadena culinaria y enviarlo al refrigerador por lo menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.
   
   
   
7. Coloque el rollo en forma profunda para hornear, previamente lubricando con aceite de oliva. La carne antes de hornear también debe ser rociada con aceite. Hornear las porcelanas en el horno durante 20 minutos a 230 grados. Luego baja la temperatura a 120 grados y cocina el rollo por otros 60 minutos.
   
   
   
8. Cubra el rollo con papel de aluminio y hornee durante otros 10 minutos.
   
   
   

Asegúrese de preparar este plato nutritivo para que la mesa festiva sea recordada por todos los huéspedes!