Cómo cocinar un rollo en el refrigerador

Algunas anfitrionas por alguna razón descuidan los platos del hígado. Pero este es un producto útil y muy necesario para nuestro cuerpo. Le sugiero que cocine. hepática. El relleno de crema de piquant complementa el sabor de la delicada masa hepática y la hace completamente única.





La ruleta se corta fácilmente en piezas limpias que se pueden colocar en una capa en un plato. Además, el rollo se utiliza para los sándwiches de la mañana, acostándose en una rodaja de pan fresco para té o café.

Liver Roulette Ingredients

• 1.2 kg de hígado de res
• Leche 200g
• 2 bulbos
• 2 zanahorias grandes
• 150-200g mantequilla
• 1 pimienta roja
• 3 dientes de ajo
• bay-leaf
• sal, pimienta negra, hoja de laurel a gusto
• dillbundle
• 2 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Primero, cortar el hígado en cubos medianos y remojar durante 30-40 minutos en leche para eliminar toda amargura. Mientras tanto, puedes poner agua a hervir.
   
   
   
2. Después de que el hígado esté mojado, envíelo a una olla de agua hirviendo, agregue la hoja de laurel, cocine durante 20 minutos, al final de la sal.
   
   
   
3. Corte y extinta finamente en una pequeña cantidad de cebollas de aceite vegetal, sal y pimienta. Boil las zanahorias.
4. Listo hígado hervido 2 con cebollas pasa una vez a través de la molienda de carne. Al principio, el momento será seco, pero no tengas miedo, después de la segunda vez se volverá más suave, húmedo y plástico.
   
   
   
5. Pasa por las zanahorias de la trituradora de carne y mezclarla con carne picada.
6. Cortar el mince con una cuchara, añadiendo sal, pimienta y hoja de laurel a gusto.
7. La masa debe ser tierna y húmeda, usted puede añadir una cucharada de aceite vegetal a voluntad.
8. Para preparar el relleno, moler el aceite a temperatura ambiente con un tenedor. Agregue el grater fino o el ajo pasado a través de la prensa, los verdes finamente picados y revuelva todo a la uniformidad.
   
   
   
9. Poner mince en la película y formar un rectángulo de ella, tamp well, alinear todos los lados con un cuchillo.
   
   
   
10. Pon el relleno en el suelo, nivelarlo con un cuchillo. La capa de mantequilla debe ser lo más delgada posible.
    
    
    
11. Cortar el pimiento rojo en pequeños cubos y ponerlo encima del relleno.
12. Envuelve cuidadosamente el rollo, ayudando con la película. Si hay grietas, no hay problema, entonces todo en el refrigerador se congelará bien.
    
    
    
13. Envuelve el rollo terminado apretadamente con la película y poner en el refrigerador durante 4 horas.
14. Corta el rollo en porciones. Es mejor hacer esto con un cuchillo calentado en el fuego. Así que el rollo se puede cortar uniformemente y no se desmoronará.
15. Rollo de hígado con mantequilla Listo. ¡Buen provecho!
    
    
    

Si lo desea, puede modificar fácilmente la receta. Algunas amas de casa mezclan la mantequilla con yemas hervidas trituradas o queso rallado. Usted puede poner un huevo cocido entero en el núcleo del rollo - el corte se verá muy hermoso.

Elegante y espectacular rollo decorará cualquier mesa festiva. Incluso un cocinero novato puede prepararlo. Lo principal es no tener miedo de experimentar con el relleno, entonces cada vez que el plato será único!

Te sugerimos que prepares tortitas de hígado, luz y tierno, que literalmente se derriten en tu boca. ¡Son como adultos, niños, e incluso aquellos que no pueden soportar el hígado!

Sí, y pasta de hígado casera, cocinada con especias fragantes, cebollas y zanahorias le complacerá su casa. Un delicioso y de alta calidad snack no puede comprar en la tienda!