Oponentes terribles de grasas: productos que no permitirán la formación de un coágulo sanguíneo

Probablemente todos han oído hablar de coágulos de sangre y trombosis, pero no todos se dan cuenta de lo peligroso que pueden ser. Es el coágulo responsable del desarrollo de tales enfermedades mortales como infarto de miocardio y derrame isquémico.



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Una vez que los cardiólogos culparon al colesterol por todos los problemas. Se creía que los ataques cardíacos son causados por alteraciones del ritmo cardíaco que ocurren debido al estrechamiento de las arterias como resultado de la acumulación de placas de colesterol.



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Pero evidencia científica reciente sugiere que el colesterol no mata a una persona. Puede ser asesinado por un coágulo que se forma en una placa de colesterol en las arterias.

La formación de coágulos sanguíneos es probablemente el único factor serio que determina si usted tendrá un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular o un daño en el vaso sanguíneo. El grado de peligro se determina por factores trombóticos: viscosidadSu fluidez y adhesividad, tendencia a la formación de coágulos de sangre y su aumento.



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Todos estos factores se determinan en gran medida por la nutrición. Uno de ellos es cuántos plaquetas (los glóbulos más pequeños) tienden a acumularse, formando coágulos y pegando a las paredes de los vasos sanguíneos.

Otro factor es el fibrinógeno sanguíneo, una proteína que es la materia prima para coágulos sanguíneos. El alto contenido del fibrinógeno en el torrente sanguíneo es el signo más importante de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

El sistema fibrinolítico desempeña un papel importante, que destruye y disuelve coágulos sanguíneos innecesarios y peligrosos. Cuán activo es este sistema, así como los niveles de fibrinógeno, son determinantes importantes de la enfermedad cardíaca, según el cardiólogo de Harvard Dr. Victor Gurevich.



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Los experimentos confirman que el efecto principal de la nutrición en el desarrollo de la enfermedad cardíaca se debe principalmente a factores trombóticos, no al colesterol en la sangre. Y los beneficios de comer alimentos que afectan estos factores son muy significativos.

Sin embargo, muchos alimentos afectan tanto (por ejemplo, cebolla y ajo), por lo que obtendrás un doble beneficio de comerlos.

Los médicos siempre advierten a los pacientes que no toman aspirina antes de la cirugía. Tienen miedo de “adelgazar la sangre”, deterioro de su coagulación. La sangre debe coagular rápidamente para cerrar la herida hecha por el escalpelo.

¿Pero su cirujano le dijo que no comiera comida china antes de la cirugía? ¿O evitar grandes dosis de jengibre, ajo, setas negras y pescado aceitoso como salmón y sardinas?



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El hecho es que todos estos productos son también anticoagulantes que pueden reducir drásticamente la coagulación de la sangre, tienen el mismo mecanismo biológico que la aspirina.

Estos productos bloquean la acción de una sustancia llamada thromboxane, que aumenta la capacidad de los glóbulos de plaquetas para combinarse en un todo, formando un coágulo y cubriendo la pared del vaso dañado.

Los alimentos grasos como el queso y el filete hacen que la sangre sea más gruesa porque hacen que las plaquetas sean más pegajosas y más fáciles de montar en coágulos.





Además, algunos productos aumentan o disminuyen el nivel de fibrinógeno, que desempeña un papel importante en la formación de coágulos sanguíneos, y también aceleran o desaceleran los procesos de disolución de coágulos sanguíneos.

También hay productos que afectan la viscosidad y fluidez de la sangre, contribuyendo o evitando la aparición de coágulos sanguíneos que causan el bloqueo de los vasos sanguíneos en el corazón, el cerebro, las piernas y los pulmones.

Sin duda, el consumo regular de productos de nuestra lista puede tener un poderoso efecto farmacológico en el cuerpo. formación de sangre y así salvar de un desastre cardiovascular.

Productos que previenen la formación de coágulos

1. Ajo
   Eric Block, profesor de química de la Universidad de Nueva York en Albany, achoenes aislados de ajo que tienen el mismo efecto anticoagulante como aspirina, o incluso superior a él.
   
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   Ahoen recibe su nombre del ajo español - "garlic", esta sustancia que contiene azufre se forma unos minutos después de que el ajo fresco se desmorone o tritura.
   
   Ahoen está involucrado en la reducción del colesterol y la prevención de coágulos sanguíneos. Aquí hay algunos trucos que ayudarán a conseguir la mayor cantidad de achoen de ajo.
   
   No moles el ajo, presionen. Esto libera enzimas y alicina, que se convierte en acoleno. Fríe el ajo un poco. El tratamiento de alta temperatura también ayuda. Cocinar ajo con tomates o añadirlo a otros alimentos agrios. Incluso una pequeña cantidad de ácido contribuye a la liberación de la achoen.
   
   Además, un montón de achoen destaca cuando mezcla el ajo triturado con queso feta y aceite de oliva (esto es un remedio griego conocido para la enfermedad cardíaca).
   
   
2. cebollas
   Las cebollas tienen una habilidad realmente increíble para resistir el efecto formador de trombo de los alimentos grasos. Los investigadores del Colegio Médico de Lucknow (India) realizaron tal experimento: primero, los sujetos recibieron un almuerzo muy gordo con mantequilla y crema y determinaron que la capacidad del cuerpo para disolver coágulos sanguíneos en ellos disminuyó dramáticamente. 168310
   
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   A continuación se les dio el mismo almuerzo, esta vez que lo complementa con 60g de cebolla - cruda, hervida o frita. Las pruebas de sangre después de dos y cuatro horas mostraron que las cebollas bloqueaban completamente los efectos dañinos de los alimentos grasos. Para esto, menos de media taza de cebolla era suficiente.
   
   ¿Qué en la cebolla impide la formación de coágulos de sangre? Posiblemente un poderoso antioxidante, quercetina. Ayuda a bloquear la formación de coágulos de sangre y detener los procesos que conducen a la obstrucción de las arterias.
   
   
   
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   La mayoría de la quercetina se encuentra en cebollas rojas y amarillas. Hay menos en blanco. Mucha quercetina en vino tinto, brócoli y té.
   
   Conclusión: comer alimentos grasos, no te olvides de cebollas. Un pedazo de cebolla en una hamburguesa, omelet o pizza puede neutralizar las propiedades formadoras de trombo de estos platos gordos.
   
   
3. Fish
   Dado que el 80% de los golpes son causados por coágulos de sangre, los peces gordos pueden ayudar a prevenirlos porque actúa como un anticoagulante débil que frena la formación de coágulos de sangre.
   
   
   
   DepósitoFotos Paul Nestel, jefe del Centro de Investigación de Nutrición Humana en Australia, y colegas encontraron que comer unos 150 gramos de salmón o sardinas al día reducen los niveles del fibrinógeno peligroso en un promedio del 16% y aumentan el tiempo de hemorragia en un 11%.
   
   Los investigadores de Harvard obtuvieron resultados similares. Sugirieron que consumir 195 gramos de atún enlatado podría disminuir la sangre no menos eficazmente que la aspirina.
   
   Cuando comes pescado graso, tus plaquetas liberan mucho menos tromboxano, lo que les dice que se reúnan. Así dice un investigador del departamento agrícola, PhD Norberta Schene.
   
   El efecto antitrombótico se puede lograr comiendo unos 105 g de pescado aceitoso (mackerel, arenque, salmón y sardinas) o unos 180 g de atún enlatado.
   
   
4. Vino tinto
   El Dr. John Folts de la Universidad de Wisconsin y la Escuela de Medicina de Madison encontraron que beber dos vasos y medio de vino tinto redujo la pegatina de plaquetas, lo que significa su capacidad para formar coágulos sanguíneos que amenazan la vida en un 40% en cuarenta y cinco minutos.
   
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   El jugo de uva roja ayuda, pero toma tres veces más para lograr el mismo efecto. ¿Qué explica la propiedad de vino tinto y jugo de uva para contrarrestar la formación de coágulos de sangre? Científicos de la Universidad de Cornell sugirieron que la principal sustancia activa del vino en este caso es resveratrol, contenida en la piel de la uva.
   
   Cada vez que una infección fúngica golpea una uva, las bayas se protegen liberando el resveratrol plaguicida natural, similar a cómo el cuerpo humano produce anticuerpos para combatir infecciones.
   
   Si bebes jugo de uva roja o vino tinto, inyectas algún resveratrol en tu cuerpo, dice Leroy Creasy, Ph.D., profesor de la Universidad Cornell de Agricultura.
   
   El Dr. Creasy encontró una alta concentración en vino tinto, pero no en vino blanco. Así lo explica: en la producción de vino tinto, las uvas prensadas se fermentan junto con la piel, y en la producción de vino blanco, las uvas se presionan, y la piel rica en resveratrol es arrojada.
   
   Conclusión: La ingesta regular de vino tinto en moderación con alimentos, aparentemente contribuye a los procesos antitrombóticos y evita la enfermedad cardíaca. Esto significa que las mujeres deben beber un vaso y los hombres deben beber dos vasos de vino al día.
   
   
5. Tea
   El té realmente protege las arterias de los coágulos sanguíneos. Científicos del Instituto Japonés de Investigación Central de Ito señalaron que un tipo de tannina llamada catechin, contenida en el té verde, inhibe la acumulación de plaquetas no menos activa que la aspirina.
   
   
   
   Además, el té ralentiza la estimulación de la reproducción de colesterol LDL de células musculares lisas en las paredes de las arterias. Esta reproducción contribuye a la aparición de placas arteriales.
   
   
6. Verduras
   Los que comen muchas frutas y verduras son mejores en tratar con coágulos de sangre, según un estudio sueco de 260 pacientes de mediana edad. Otros estudios muestran que la vitamina C y la fibra, concentradas en verduras y frutas, estimulan el proceso de disolver coágulos sanguíneos y ayudan a frenar la acumulación de plaquetas.
   
   Además, los niveles más bajos de fibrinógeno, que causa coágulos de sangre, se observan en vegetarianos, especialmente en estrictos, que no comen ningún producto animal, incluyendo huevos y leche.
   
   Probablemente la razón es que las frutas y verduras contienen sustancias que reducen los niveles de fibrinógeno, y las grasas animales y el colesterol aumentan.
   
   Además, los vegetarianos tienen menos sangre viscosa que los comedores de carne. La viscosidad inferior está asociada con la presión arterial baja. Así que aquí hay otra evidencia de que las frutas y verduras previenen la enfermedad cardíaca.
   
   
7. Pimienta quema
   El pimiento rojo quema es un excelente remedio para coágulos de sangre. La evidencia de esto vino de Tailandia, donde la gente regularmente come pimienta roja como un sazón y aperitivo, y saturar la sangre con sustancias de ella varias veces al día. 194975
   
   
   
   El chile contiene vitaminas A y E, potasio y ácido fólico, que adelgazan perfectamente la sangre. Hematólogo Sukon Visudhifan de Bangkok cree que la pimienta roja limpia los coágulos de sangre y por lo tanto Los tailandeses son mucho menos propensos a sufrir de arterias obstruidas.
   
   
8. Otras especias
   Para protegerse de coágulos dañinos de sangre le ayudará a usted y a otras especias. Krishna Srivastava de la Universidad de Oden en Dinamarca estudió once tipos de especias y encontró que siete de ellos inhiben la acumulación de plaquetas.
   
   
   
   Los más poderosos eran coágulos, jengibre, comino y cúrcuma. “El amor es más eficaz que la aspirina en este sentido”, dice el Dr. Srivastava. La principal sustancia activa en el clavo es, aparentemente, eugenol, que reduce la producción de tromboxano.
   
   Sustancias en la composición del jengibre, según el Dr. Srivastava, desaceleran más eficazmente la síntesis de la prostaglandina que la poderosa indomethacina de la droga. Si usted está tomando anticoagulantes, entonces, antes de añadir una gran cantidad de jengibre a la dieta, adelgazando la sangre, consulte a un médico.
   
   
9. Setas negras chinas
   Para protegerse de la formación de coágulos de sangre, llenar la sangre con un medicamento de setas negras asiáticas llamadas “moer”, o “areja de madera” (setas auriculares).
   
   
   
   Estos hongos son bien conocidos en la medicina china por sus efectos positivos en la sangre. Resulta que las setas negras (pero no ninguna, a saber, china) contienen una serie de componentes sangrientos, incluyendo la adenosina, también presentes en ajo y cebolla.
   
   La presencia de un gran número de alimentos que contienen sangre en la dieta de los chinos - ajo, cebolla, setas negras y jengibre - puede explicar por qué los representantes de esta gente son tan raras enfermedades coronarias.
   
   
10. Aceite de oliva
    Además de todos los demás beneficios, el aceite de oliva incluso reduce la pegatina, lo que puede explicar sus beneficios para las arterias. Por ejemplo, investigadores británicos de la escuela de medicina de Londres pidieron a los voluntarios que tomaran tres cuartas partes de una cucharada de aceite de oliva dos veces al día durante ocho semanas como suplemento a una dieta regular.
    
    La capacidad de las plaquetas para acumularse en los sujetos disminuyó drásticamente. Los investigadores concluyeron que el aceite de oliva es beneficioso para la salud plaqueta, agregando que esto explica por qué las personas mediterráneas que consumen mucho aceite de oliva sufren menos de enfermedades cardíacas.
    
    

Cabe recordar que es importante reducir el consumo de alimentos ricos en vitamina K, ya que, por el contrario, contribuyen a la coagulación de la sangre. Entre ellos están las primeras bayas de ceniza negra.

Hay vitamina K en espinacas, lechuga y otros verdes alimenticios. Si tienes sangre gruesa, ten en cuenta que los alimentos ricos en vitamina K lo hacen aún más grueso.

Comer coágulos sanguíneos es probablemente la medida dietética más importante para prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, incluso más importante que controlar el colesterol.

Nutrición para la prevención de enfermedades cardíacas

1. Come pescado graso, ajo, cebolla y jengibre, y bebe vino tinto (en moderación). Todo esto reduce la sangre y no permite que se formen coágulos de sangre.
2. Limite la ingesta de grasas, especialmente animales saturados y tipos de omega-6 poliinsaturados basados en plantas.
3. Trate de comer simultáneamente con alimentos que promueven la formación de coágulos de sangre, productos que evitan su aparición. Tales combinaciones exitosas incluyen huevos con cebolla o salmón ahumado, vino tinto con queso, plato mexicano "chili con carne" (carne en una salsa caliente con pimienta roja y frijoles).
   
   
4. Si tomas anticoagulantes, sufres de sangrado o tu familia ha tenido hemorragia cerebral, necesitas comer anticoagulantes en moderación. Por motivos de preocupación, pida a su médico que compruebe si su sangre está coagulando normalmente.

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