Sushi-tort

Si te gusta el sushi, probablemente ya hayas intentado cocinar este plato en casa o al menos pensarlo. Pero el problema es que cocinar este plato requiere ciertas habilidades y más de una hora de tiempo gastado.

Hoy te hablaremos de lo maravilloso y simple. Sushi.

Pastel de sushi



Los ingredientes

• 250g arroz sushi
• 2 hojas de nori
• 600g salmón débilmente salado
• 2 pepinos medianos
• 2 aguacates maduros
• 1 cucharadita de aceite
• 2 tbsp sesame
• 5 tbsp arroz vinagre
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de sal
• decoración para elegir (caviar de pescado, jengibre picado, wasabi, capers, caviar rojo)

Preparación

1. Prepara el arroz. Para hacer esto, lavarlo bien, cambiar el agua hasta que se haga transparente. Después de lavar el arroz con agua fría y dejar durante 40 minutos para aumentar el volumen. Vale la pena señalar que el arroz japonés o coreano es mejor para el sushi.
2. Comienza a cocinar. En una olla de arroz vierte agua alrededor de 2 cm sobre el nivel de arroz. Cubra la sartén con una tapa y colóquela en un fuego grande. Después de hervir, mantener el fuego a un mínimo y hervir durante unos 8 minutos hasta que todo el agua se haya evaporado. Lo principal es no digerir. Retire el arroz del fuego y déjelo enfurecer durante 10-15 minutos.
3. Hacer vinagre para sushi. Mezclar 50 ml de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Caliente la mezcla a fuego lento hasta que la sal y el azúcar se disuelvan sin hervir. Enfriar el vinagre a temperatura ambiente.
4. Llena el arroz con vinagre. Incluso, llena toda la superficie del arroz, revolviendo hasta que el arroz absorba completamente el líquido. Deja el arroz enfriado.
5. Pelar el pepino y aguacate de la cáscara, cortarlos con placas delgadas.
6. Cortar el pescado en pequeños cubos y llenarlo con aceite de oliva.
   
   
   
7. Empieza a poner las capas de nuestro pastel. Pon una hoja de nori en el plato con un lado áspero hacia arriba.
   
   
   
8. Poner la mitad del arroz condimentado en un nori, nivelarlo y tamparlo. Si utiliza platos planos, entonces por conveniencia al alinearse con los bordes puede sustituir una tabla plana.
   
   
   
9. Luego, alternativamente, añadir capas de pepino, aguacate y pescado. Espolvorear el pastel con sésamo.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
10. Duplicar todas las capas de nuevo: nori, arroz, pepino, aguacate, pescado, sésamo.
11. Decorar el pastel para probar y ponerlo en el refrigerador durante 2-3 horas.
    
    
    

Recuerda que necesitas cortar el plato con un cuchillo muy afilado para que no se desmorone. El pastel de sushi va a ser genial. festiva O una cena romántica. Ciertamente apelará a aquellos que antes eran indiferentes a sushi.

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