Muffin de remolacha con nueces

Hasta hace poco, usé remolachas sólo para hacer ensaladas, y borscht por supuesto. Pero aquí hay una receta que ha expandido mis horizontes culinarios!

Un muffin con nueces, especias y remolachas es tan sabroso como hermoso. La textura ligeramente húmeda y el color inusualmente brillante de la carne hacen que esta pastelería parezca la legendaria “Red Velvet”, y la combinación de nueces y especias deja una impresión gastronómica inolvidable.





Pastel con nueces Ingredientes

• 3 remolachas hervidas medianas
• 3 huevos
• 150 ml de yogur o crema agria baja en grasa
• azúcar 200g
• 50 ml de aceite vegetal
• 75g de harina
• 200g manka
• 150g nueces
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela
• Presión
• mantequilla

Preparación

1. Sodio (o horneado) remolacha en un plato con pequeños agujeros.
2. Nogallas. Ponlo en una bolsa y molerlo con un rodillo. También se pueden cortar con un cuchillo pequeño.
   
   
   
3. Batir huevos con azúcar antes de la aparición de burbujas, añadir aceite vegetal, yogur (también se puede utilizar yogur, crema agria líquida).
4. Vierta en la harina de masa líquida, semolina, polvo de hornear, canela y una pizca de coágulos de tierra. Añadir también remolacha y nueces picadas.
5. Grasa de molde para hornear mantequilla Y espolvorear harina. Vierta la masa. Hornea un pastelito a 180 grados 40-50 minutos. Compruebe su disposición con un palillo de madera o partido.
   
   
   
6. Deja que el pastelito se enfríe un poco en forma, luego extracto cuidadosamente. Decorar con azúcar en polvo y llevarlo a la mesa!

No todo el mundo decidirá sobre tal experimento, pero el plato en este caso realmente merece elogio. Mi colección de recetas ha sido repletada con otro gran plato de remolacha.

¡Comparte esta receta con tus amigos!