Receta de achma Lavash

Achma es prácticamente una hermana de Chebureks tan conocidos, Khinkali y Khachapuri. En la versión clásica de la cocina, este plato es el pastel de queso más delicado de un gran número de capas de masa. El relleno clásico para el achma es el queso caucásico salado: se puede utilizar con seguridad suluguni, Adyghe o Imeretiano.





La preparación de tal plato es un proceso bastante interesante, pero largo. Por lo tanto, las amas de casa que prefieren no molestar con la prueba, ofrecemos una receta simplificada. achma (La pasta comprada también es adecuada).





Achma de Lavash Ingredientes

• 4-5 hojas de lavaj
• 0,5 l kefir
• 4 huevos
• Mantequilla de 100g
• 500g de queso suluguni
• 500g de queso casero
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Rejilla el queso casero y el queso suluguni sodio en un buen rallador, luego mezcla todo en un recipiente profundo. Un par de kefir con huevos y sal.
   
   
   
2. Lubricar el molde de horneado con mantequilla, luego colocar dos lavash en él, poniendo su cruz.
   
   
   
3. Vierta en la forma 2 cucharadas de mantequilla fundida, luego verter abundantemente lavash con una mezcla de queso casero y queso suluguni. Campo la capa terminada de nuevo con mantequilla (2 cucharadas) y medio vaso de mezcla de kefir.
   
   
   
4. Una hoja de lavaj picada en una mezcla de huevo y poner un acordeón sobre el queso.
   
   
   
5. Reponer la capa de relleno de queso, aceite y mezcla de huevo. Cubrir todo con la última hoja de lavaj, afinando cuidadosamente los bordes dentro.
   
   
   
6. Hornea el acmu en el horno a 200 grados durante 40 minutos.
   
   
   

Bon appetit! No te olvides de compartir esta receta con tus amigos.