Qué delicioso para la caballa

Mi madre hace esta receta cada año nuevo. El pescado no es peor que la tienda, muy tierna, jugosa, moderadamente salada y picante. Preparar por lo menos tres piezas, no una pieza permanecerá sobre la mesa, te garantizo!





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Qué delicioso para la caballa Delicioso por recoger la caballa en casa Muy simple. Todo se trata de los ingredientes secretos que dan al pez un color dorado. Usted puede utilizar pescado congelado, sólo el pepinillo cuando está completamente descongelado. La receta está diseñada para peces con un peso total de hasta 1,5 kg.

Ingredios

• 3 caballa
• 1 litro de agua
• 5 cucharada de sal
• 2 cucharadita de azúcar
• 1 bombilla
• 3 cucharadita de té negro sin sabor
• 2 puñados de cáscara de cebolla
• 2 guisantes con olor a pimienta
• 2 inflorescencias de coágulos
• 10 semillas de cilantro
• 2 hojas de la bahía
• 3 guisantes de pimienta negra

Preparación

1. Para preparar una marinada, tome una olla con una capacidad de aproximadamente 2,5 litros. Vierta agua en ella, tira sal, azúcar y mezcla bien. Añade el resto de especias y cebollas cortadas con anillos.
   
   
   
   
2. Elige las cáscaras de cebolla brillantes, intactas y secas. Lávalo bajo agua corriente y ponlo en una marinada. Añadir 3 cucharadas de té negro.
   
   
   
   
3. A fuego medio, cocine la mezcla. Déjame enfriar sin tapa.
   
   
   
   
4. A través de un muñeco o un tamiz, colar la marinada. Con las manos, apretar todo fuera de la cáscara hasta la última gota.
   
   
   
   
5. Bueno destripa el pescado, corta la cabeza y lava debajo del agua corriente. Corta las colas a tu discreción. Pon las carcasas en un recipiente alto. Para ello, una oruga, una bandeja de plástico o una botella con tapa cortada es adecuada.
   
   
   
   
6. Vierta caballa con marinada y enviarla al refrigerador por lo menos 40 horas.
   
   
   
   
7. Cuando termine el tiempo de la marinación, el pescado adquirirá un agradable tono dorado y estará bien empapado en sal. Antes de servir, lubricar con aceite vegetal.
   
   
   
   

Como puedes ver, Pickle No es gran cosa. A veces se recomienda utilizar humo líquido para dar sabor ahumado y aroma. Si te gusta, no empeorará. Usted puede “smoke” pescado ya picado por un par de minutos en el horno, esto no lo estropeará con seguridad.





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Los pepinillos caseros son una gran opción para un aperitivo de vacaciones. Marinar según esta receta no sólo puede caballa, sino también arenque ordinario. Pruébalo, te encantará.

Mostrar a tus amigos de esta manera de cocinar delicioso y picante pescado, definitivamente querrán cocinarlo.