receta de tarta de crema con jalea de frambuesa

El invierno ha terminado y la temporada está en camino! En honor de esto, le ofrecemos una receta para un pastel delicado. "Raspberry Breeze". Combina una corteza fragante, una crema impresionante soufflé y una dulce mermelada de frambuesas en su boca. Definitivamente lo has intentado antes.





Pastel con frambuesa



Los ingredientes

• 3 huevos
• azúcar 250g
• 150g de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 mantequilla de cucharada
• 3 tbsp cocoa
• 500 ml de crema
• 200g azúcar en polvo
• 500g mascarpone queso
• 5 tsp gelatin
• 700 ml de agua
• 500g raspberries
• Berry-topping
• 3 tbsp cognac

Preparación

1. Jelly... nota clave Este pastel de frambuesa. Así que vamos a prepararlo primero. Para preparar la gelatina, disuelve 20 g de gelatina en 500 ml de agua. Arranca las frambuesas en una licuadora y pasa por un tamiz. Fresa el jugo de frambuesa y mezclarlo con gelatina calentada. Vierta la solución en el molde y dejar para congelar.
   
   
   
   
2. El siguiente paso es la preparación. corset. Para ello, necesitas batir huevos con azúcar, luego añadir una mezcla de harina, cacao y polvo de horneado. Después de eso, verter cuidadosamente la mantequilla fundida. Hornea el pastel durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
   
   
   
   
3. Para prepararse tarta-moussePrimero, necesitas disolver 3 tsp. gelatina en 100 ml de agua. Ahora látigo queso mascarpone con crema y polvo. Mezcla algo de esta crema con gelatina. Con esta muusse, cubrirás la corteza.
   
   
   
   
4. Es lo más simple. pastel. Para hacer esto, empapar el pastel con coñac, subir la parte de la musse en la que hay gelatina. Después de que se congela, ponga una capa de gelatina encima, y ponga el resto de la musse en ella. Decorar el pastel con frambuesas, hojas de menta y barrer.
   
   
   
   Pastel con frambuesa Listo. ¡Buen provecho!
   
   

Puedes hacerlo. frambuesa En lugar de fresco, no importa. ¡Va a ser muy bueno de todos modos!





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